Là một món ăn rất quen thuộc, hấp dẫn cả người lớn lẫn trẻ nhỏ, lại cực kỳ dễ làm, bạn còn đợi gì mà không thử ngay để đãi cả nhà nào?- Emdep.vn
Cách làm caramen/ bánh flan cơ bản, giản đơn nhất

 

Cách làm bánh flan caramen cơ bản giản đơn nhất  

Để làm caramen, bạn cần:

+ 2 quả trứng gà, + 1 lòng đỏ trứng gà

+ 280ml sữa tươi không đường loại full cream

+ 3 hộp sữa đặc ông thọ loại 40gr/ hộp

+ 2 - 3 thìa đường (Tùy khẩu vị mỗi người)

+ Chanh

+ Nước lạnh

Cách làm phần caramen:

Cho đường vào nồi nhỏ, đổ nước vừa ngập đường, lắc nhẹ nồi cho đường và nước dàn đều. Đun ở lửa to vừa, thỉnh thoảng lắc nhẹ nồi để nước và đường cháy đều. Khi hỗn hợp chuyển dần sang màu cánh gián thì bắc xuống, cho 1 vài giọt chanh vào, khuấy đều và chia vào các khuôn.

Cách làm phần flan:

Bước thứ nhất(1): Cho 2 trứng + 1 lòng đỏ vào âu. Dùng phới lồng cầm tay nhẹ nhàng đánh trứng cho tan bớt. Nếu bạn muốn ăn ngọt có thể cho thêm 1 -2 thìa café đường ở công đoạn này.

Cách làm bánh flan caramen cơ bản giản đơn nhất

Bước thứ hai(2): Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi. Đun lửa vừa và khuấy đều tay. Đến khi sữa gần sôi thì bắc xuống, từ từ đổ sữa nóng vào âu trứng đường, vừa đổ vừa nhẹ nhàng khuấy đều.

Cách làm bánh flan caramen cơ bản giản đơn nhất

Bước thứ ba(3): Lọc hỗn hợp trên qua rây rồi chia vào các khuôn đã có sẵn lớp caramen.

Cách làm bánh flan caramen cơ bản giản đơn nhất

Bạn lưu ý nhé: Nên đun kem sữa cho nóng (chỉ nóng vừa phải, không đun sôi) rồi mới đổ vào trứng để trứng bớt tanh và hạn chế rỗ bánh.

>>> Cách làm hạt lựu dùng cho món chè, sữa chua ngon tuyệt

Bước thứ tư(4): Nướng hoặc hấp bánh.

Nướng cách thủy 

– Vặn lò lên 160 độ trước 10 phút. Cho bánh vào khay, đổ nước sôi vào khay sao cho nước ngập khoảng ½ (một phần hai) khuôn.

– Nướng ở nhiệt độ 160 độ C đến khi bánh chín (khoảng 35 -40 phút). Thử bánh chín bằng cách cắm một que tăm vào giữa bánh, rút lên không thấy nước, tăm sạch là đã chín.

Hấp cách thủy

– Dùng nồi hấp hai tầng hoặc xửng hấp. Đun sôi một ít nước. Khi nước sôi thì giảm bớt lửa, đủ để nước sôi lăn tăn.

– Cho bánh vào nồi, phủ khăn sạch lên trên để tránh hơi nước đọng rơi vào bánh gây rỗ mặt. Đậy vung và hấp trong khoảng 40 -45 phút. Trong quá trình hấp, cứ 10 phút lại mở vung lau nước đọng 1 lần. Thử bánh chín bằng cách cắm một que tăm vào giữa bánh, rút lên không thấy nước, tăm sạch là đã chín.

Cách làm bánh flan caramen cơ bản giản đơn nhất Cách làm bánh flan caramen cơ bản giản đơn nhất

Bước thứ năm(5): Sau khi bánh chín, để ngăn mát tủ lạnh 2 -3 tiếng. Dùng dao nhọn, mảnh để lách quanh thành khuôn rồi úp khuôn xuống đĩa để lấy bánh ra.

Cách làm bánh flan caramen cơ bản giản đơn nhất Cách làm caramen/ bánh flan cơ bản, giản đơn nhất

Vậy là chúng ta đã có món caramen mát lạnh, thơm ngon béo ngậy mà không những các bé cực thích mà các ông chồng cũng không thể cưỡng lại sự thơm ngon của nó. Chúc bạn thành công với cách làm bánh flan caramen này và đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp nhé! 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh flan tự làm caramen caramen thập cẩm caramen trà xanh caramen hàng than làm caramen

cá bống dừa kho thịt ba rọi cách làm kem dưa hấu tại nhà lam sup luon dac biet các biến tấu xôi ngon nau bun bo nam bo ngon cơm thịt gà băm cá trứng kho tương gân bò ngâm chua ngọt Gân bò ngâm chua bún chay khô Ăn bún chay khô ngày mồng lá nếp cuộn gà chiên sò dương nướng mỡ hành chè đậu sườn sốt mặn ba chỉ nướng Cách nấu ăn Tuyệt chiêu hấp cá không tanh ba chỉ cuộn Bữa Tiệc bó ngòi bún xào Bún bò xào dễ làm và ngon giÃƒÆ o cách làm thịt bò xào chua ngọt lià cá ăn sống tôm xào bông cải đậu kho cà canh thịt bò giá đỗ cá trắm nấu cà chua Điều canh khoai môn ba chỉ cuốn xúc xích hu tieu suon moc ngon canh ngao chua ngọt ốc xào bơ chiên khoai lang tím bí đao nau mọc nướng bánh mì thịt xông khói canh giò heo nấu bí ca tram ran canh thịt nấu cà rốt Cách nướng đồ ăn không độc hại cách làm sợi mì Udon cà xốt xíu mại cá rau canh bí đỏ cánh gà chiên sốt chua ngọt ngon cách làm sốt trứng gà hu tieu kieu mien nam ngon bún trộn tôm lam com chay cha lua kho quet cách làm mocktail nướng lươn kiểu nhật lam banh tiramisu truyen thong tu lam son Ga chien canh tôm rau ngót chã cơm cơm sen lá sen canh củ sen nấu tôm banh tra xanh chocolate style definitions cách làm kem chuối Cách muoi Dưa canh giá đỗ nấu gan

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.