Caramel bí đỏ có màu vàng đậm, mịn và mềm ăn có chút vị bí đỏ bùi bùi. Món ngon mới lạ này sẽ giúp thay đổi khẩu vị ăn bánh của bạn.

Nguyên liệu gồm có:

• Bí đỏ 200 Gr

• Sữa tươi 100 ml

• Kem sữa tươi 50 ml

• Trứng gà 2 Quả

• đường cát trắng 7 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đun chảy 4 muỗng canh đường với 1 muỗng canh nước lọc. Khi đường tan chảy hết thì tiếp tục đun lửa to để đường chuyển thành màu nâu và sánh lại.

2

tắt lửa, nhanh tay rót đường caramel ra các khuôn, sao cho đường dàn đều ở đáy khuôn. 

3

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt nhỏ, hấp chín rồi đem xay nhuyễn.

4

Cho 100ml sữa tươi, 50ml kem tươi, trứng gà, 3 muỗng canh đường vào tô đánh tan đều. Sau đó, cho bí đã xay vào, trộn thật đều rồi lọc qua ray để hỗn hợp được mịn.

5

Cho hỗn hợp vào khuôn có sẵn đường caramel. Đem hấp cách thủy khoảng 20 phút rồi để nguội. Sau đó cho vào tủ lạnh.

6

Khi ăn, trang trí vài lát chuối chín rất thơm và ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)