Chỉ với 2 nguyên liệu là xà lách xoong, tôm tươi là bạn đã có ngay món canh bổ dưỡng, thơm mát cho cả nhà! Sẵn có xà lách xoong ngoài vườn, chần chừ gì nữa, trổ tài ngay thôi!

Nguyên liệu gồm có:

• Xà lách xoong 300 Gr

• Tôm tươi 150 Gr (Tôm sú)

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối 2 Muỗng cà phê

• Hành lá 100 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Xà lách xoong nhặt, rửa thật sạch với nước có pha 1 muỗng cà phê muối, cho ra rổ, để ráo.

2

Tôm tươi bỏ vỏ, rút chỉ đen, giã tôm hơi dập với đầu hành lá. Ướp tôm tươi với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường cát trắng. Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu chiên, cho tôm tươi vào, xào chín. Đổ 400ml nước vào, nấu sôi. Khi nước sôi, cho xà lách xoong vào, nấu thêm 1 phút.

3

Canh xà lách xoong vừa có vị ngọt của tôm tươi, mát của rau. Tuy bình dị nhưng lại là món canh giải nhiệt rất tốt trong những ngày nắng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)