Trong tiếng Thái, "Tom" nghĩa là nấu sôi và "Yum" nghĩa là món chua cay. Bởi vậy, nếu ăn được cay và lại thích vị chua, hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua món canh Tom Yum Goong này!

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 100 Gr

• Nấm kim châm 300 Gr

• Sả 3 Cây

• Chanh 2 Trái

• Ớt 5 Trái

• Lá chanh 5 Lá

• Súp tom yum 1 Viên

Cách Thực hiện:

1

Nấm, lá chanh, ớt, chanh rửa thật sạch. Sả sửa sạch, lột bỏ lớp vỏ ngoài, sau đó đập dập. Tôm rửa thật sạch, cắt râu. Bạn đừng bỏ đầu tôm đi nhé vì đầu tôm là một trong những nguyên liệu giúp canh dậy mùi đấy!Đầu tiên, bạn cho sả vào nồi.

2

Đun đến khi nước sôi thì cho tôm...

3

... và 1 viên súp Tomyum vào.

4

Nước sôi lại, bạn cho tiếp nấm.

5

Cho nước sôi thêm 1 phút nữa thì thả tiếp láchanh.

6

Đun thêm 1 phút nữa thì tắt lửa, nếm nêm gia vị vừa ăn. Sau cùng,tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn vắt thêm nước cốt chanh và cho thêmvài quả ớt tươi vào rồi múc canh ra bát.

7

Lưu ý: Không để nước sôi quá lâu, và cũng không “tham” cho quá nhiều lá chanh, canh sẽ bị đắng. Ngoài ra, muốn canh có màu đẹp, bạn có thể đầu tiên phi cà chua rồi mới cho thêm nước vào và nấu như hướng dẫn, hoặc tự chưng ớt bột với dầu chiên nếu ăn được cay.

8

Món canh Tom Yum này chỉ mất tầm 15 phút thực hiện nhưng thành phẩm thì sẽ khiến bạn phải “xuýt xoa” theo cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng. Cách nấu canh Tom Yum này cũng có thể áp dụng để nấu lẩu Thái quá ngon đấy, bạn chỉ cần dùng nước ninh xương để nấu để giúp lẩu ngọt thôi là được. Mùa đông đang tới gần, bạn hãy thêm món canh này vào thực đơn gia đình mình nhé!Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh Tom Yum!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)