Những lúc không có nhiều thời gian, bạn có thể nấu món canh nhanh, gọn cho bữa ăn gia đình. Cooky sẽ gợi ý cho bạn canh tôm khô, nghe có vẻ lạ nhưng mà ăn thì hết chê luôn.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm khô 30 Gr

• Cà chua 2 Trái

• Hành tím 1 Củ

• Hành lá 100 Gr

• Nước dùng gà 300 ml

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Cà chua rửa thật sạch, để ráo nước, cắt khúc. Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ như hình bên.

2

Tôm khô rửa thật sạch, ngâm tôm khô với nước khoảng 20 phút. Sau đó, vớt tôm khô ra, để ráo. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu chiên, cho tôm khô, cà chua vào, xào khoảng 3 phút.

2

Tiếp theo, đổ nước dùng gà vào, nấu sôi. Nêm gia vị hạt nêm, nước mắm, muối cho vừa ăn.

Nếu không có nước dùng gà thì sửu dụng nước lọc hoặc ninh một ít nước xương hầm cũng được.

3

Khi canh sôi hoàn toàn, tắt lửa. Múc canh ra tô, rắc hành lá vào và ăn với cơm sẽ quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)