Nếu bạn quá bận rộn, không có nhiều thời gian để chuẩn bị sẵn cho bữa ăn thì món canh thịt viên khoai tây sẽ là sự lựa chọn khôn ngoan. Canh thịt viên khoai tây chỉ cần vài nguyên liệu nhưng vẫn đem lại sự ngon miệng nhờ vị ngọt của thịt kết hợp với vị thơm bùi của khoai tây.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai tây 1 Củ

• Cà chua 1 Quả

• Thịt heo bằm 200 Gr

• Hành lá 1 Cây

• Ngò rí 2 Cây

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₃ Muỗng cà phê

• Hành tím 1 Củ

• Dầu điều 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Thịt heo bằm cho vào tô, thêm một ít hạt tiêu, một ít muối, trộn thật đều ướp khoảng 10 phút.

2

Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau. Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ. Hành lá và ngò rí rửa thật sạch, cắt khúc 1cm. Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt lát tròn. Ngâm khoai vào thau nước có pha một ít muối để khoai không bị thâm.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng dầu điều, cho hành tím băm vào phi thơm. Cho cà chua vào xào khoảng 3 phút thì đổ vào nồi canh khoảng ba chén nước, nấu sôi.

2

Cho tiếp khoai tây vào nấu đến khi ăn thử thấy khoai tây mềm, nêm vào một ít muối. Dùng muỗng múc thịt thành những viên tròn cho vào nồi canh.

3

Đến khi thịt chín nêm hạt nêm, nước mắm, bột ngọt cho vừa ăn. tắt lửa thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ vào. Múc ra tô, ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)