Những ngày bận rộn, bạn hãy tranh thủ nấu món Canh rau tần ô nấu thịt nạc này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Nhanh gọn, ngọt mát rất tuyệt vời.

Nguyên liệu gồm có:

• Rau tần ô (cải cúc) 1 Bó

• Thịt nạc 150 Gr

• Hành tím 2 Củ

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₄ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Rau tần ô cắt bỏ phần rễ và thân già, nhặt bỏ lá vàng. Cắt khúc dài khoảng 5-7cm, rửa thật sạch rồi cho vào rổ, để ráo.

2

Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ.

3

Thịt nạc cắt miếng nhỏ. Ướp thịt: Cho 1 muỗng cà phê nước mắm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm cùng với ⅓ (một phần ba) hành tím băm. trộn thật đều, để 5-10 phút cho thấm.

4

Làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên trong nồi. Cho ⅔ (hai phần ba) hành tím băm vào, xào sơ cho thơm. Sau đó cho thịt nạc đã ướp vào, xào đến khi thịt săn lại.

5

Thêm 800ml nước, nấu sôi rồi cho rau tần ô vào. Nêm ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm. Có thể nếm nêm lại cho vừa miệng. Canh sôi liu riu trở lại thì tắt lửa ngay.

6

Múc canh ra tô, ăn nóng với cơm quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)