Canh rau ngót thường được nấu với thịt bằm. Nhưng nếu bạn thích biến tấu món ăn thì thử nấu canh với những viên mọc ngọt giòn này nhé. Sự kết hợp này sẽ làm bữa ăn gia đình thêm thú vị đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Rau ngót 2 Bó

• Giò sống 200 Gr

• Nấm mèo 50 Gr

• Hành tím 1 Củ

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Hành bóc vỏ, băm nhuyễn. mộc nhĩ (tức nấm mèo) rửa sơ qua nước, ngâm nở. Sau đó rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

2

Rau ngót nhặt lấy lá, rửa thật sạch.

Cách Thực hiện:

1

Giò sống ướp với muối, ½ (một phần hai) bột ngọt, mộc nhĩ (tức nấm mèo), hành tím băm. Sau đó vo giò sống thành những viên mọc vừa ăn.

2

Nấu sôi 1 lít nước, nước sôi thì thả những viên mọc vào nấu cùng. Khi mọc chín, nổi lên trên thì cho rau ngót vào. Nêm hạt nêm, nước mắm, ½ (một phần hai) bột ngọt còn lại.

3

Khi canh sôi trở lại khoảng 2 phút thì tắt lửa, múc canh ra tô. Ăn nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)