Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Hến rửa thật sạch với nước pha 1 muỗng cà phê muối, cho vào nồi nước, luộc chín. Sau đó, vớt hến ra, tách lấy phần thịt, bỏ vỏ. Để lại phần nước luộc hến, lọc sạch cát.
Rau muống nhặt, rửa thật sạch, ngắt thành từng đoạn vừa ăn, để ráo.
Đun sôi nước luộc hến, cho rau muống, thịt hến, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn, nấu khoảng 1 phút.
tắt lửa, múc canh ra tô và ăn cùng với cơm. Thịt hến ngọt, rau muống thanh mát rất bổ dưỡng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)