Canh rau củ chay rất dễ ăn, màu sắc đẹp mắt lại ngon miệng. bữa ăn ngày Tết của bạn sẽ đỡ ngán hơn nếu có món canh này đấy. Thay vì nấu canh với các loại xương, tôm, thịt, bạn thử với cách nấu chay này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bắp mỹ 1 Trái

• Su su 250 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• Nấm rơm 100 Gr

• Khoai tây 1 Củ

• Hạt nêm chay 1 Muỗng cà phê

• Muối 2 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Nấm rơm ngâm nước pha 1 muỗng cà phê muối, rửa thật sạch, cắt bỏ phần gốc, cắt làm đôi. Bắp mỹ bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 2-3cm.

2

Cà rốt, su su, khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, dùng dụng cụ có hình răng cưa, cắt miếng vừa ăn.

Cách Thực hiện:

1

Đun 500ml nước trong nồi, cho bắp mỹ vào, nấu sôi.

2

Khi thấy bắp gần mềm, cho tiếp cà rốt, khoai tây vào, nấu khoảng 5 phút đến khi cà rốt, khoai tây mềm.

3

Cuối cùng, cho su su, nấm rơm vào, nấu sôi 2 phút. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn, tắt lửa.

4

Múc canh ra tô, trang trí thêm ngò rí lên trên để món ăn thêm đẹp mắt. Dùng nóng với cơm ngon không thể chối từ.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)