Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Bí đao gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn. Nghêu rửa thật sạch, cho vào nồi nước luộc đến khi nghêu hé miệng. Vớt nghêu ra, tách lấy thịt, bỏ vỏ, giữ lại phần nước luộc nghêu.
Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu chiên. Cho thịt nghêu, ớt cắt nhỏ vào, đảo đều 30 giây.
Đổ 500ml nước vào, nấu sôi. Khi nước sôi, cho bí đao vào, nấu mềm. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn, tắt lửa.
tắt lửa, múc canh ra tô, thêm hành lá cắt nhỏ và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)