Vị ngọt tự nhiên của nấm, ăn giòn giòn, nấu kèm với thịt heo bằm và cà chua làm cho món canh dành cho món ăn rất mát. Cùng nấu món canh này cho mùa hè nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Nấm linh chi nâu 100 Gr

• Thịt heo bằm 150 Gr

• Cà chua 2 Trái

• Nước mắm 2 Muỗng cà phê

• Muối 1 ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Hành tím băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Nấm linh chi nâu rửa thật sạch, cắt bỏ chân nấm, ngâm nấm vào thố nước lạnh có pha nửa muỗng cà phê muối. Sau 15 phút, vớt nấm ra rửa lại cho sạch, để vào chén.

2

Hành lá cắt nhỏ. Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.

3

Thịt heo bằm ướp vào chén thịt nửa muỗng cà phê muối, một ít tiêu.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng hai muỗng cà phê dầu chiên, phi hành tím băm thơm, đổ thịt vào xào chín.

2

Thêm cà chua vào xào cùng với thịt, đậy kín nắp nồi khoảng 3 phút vì cà chua sẽ ra nước.

3

Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt cà, nấu sôi, nêm vào nồi canh hai muỗng cà phê nước mắm, nửa muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê muối, đợi sôi lại và nếm nêm lại tùy theo khẩu vị.

4

Sau cùng đổ nấm, hành lá vào, đun tầm 3 phút tắt lửa. Múc canh ra chén dùng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)