Đậu hũ và nấm là 2 nguyên liệu rất dễ kết hợp làm nên món canh. Nấm kim châm thơm ngon, ngọt cộng thêm đậu hũ mềm ăn rất đưa cơm. Biến tấu món canh cho cả nhà nào!

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ non 1 Cây

• Nấm kim châm 100 Gr

• Nấm bào ngư 50 Gr

• Xương ống 1 Kg (Heo)

• Hành lá 2 Nhánh

• Ngò rí 3 Nhánh

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Đậu hũ non cắt lát dày vừa ăn.

2

Các loại nấm rửa thật sạch, cải thảo rửa thật sạch, thái lát nhỏ. Hành lá, ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Xương heo rửa thật sạch, cho vào nồi áp suất ninh với 1.5 lít nước để lấy nước dùng. Sau khi ninh xong, cho phần nước dùng sang một nồi nhỏ rồi nấu sôi. Nêm 1 muỗng canh hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối rồi cho cải thảo vào. Tiếp đến cho các loại nấm vào. Sau cùng là đậu hũ, hành lá rồi tắt lửa.

2

Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)