Món canh mướp giúp thanh nhiệt, ấm bụng, rất thích hợp cho những ngày trời trở lạnh. Hãy bỏ túi công thức món canh bỗ dưỡng này để có dịp chế biến nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 200 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Gừng ¹/₂ Củ

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Câu kỷ tử 25 Gr (Khô)

• Mướp khía 400 Gr

• Nước dùng gà 250 ml

• Hành lá 2 Nhánh

• Gừng băm 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Mướp nạo vỏ, rửa thật sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Ngâm kỳ tử vào nước cho nở, mềm.

2

Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, lau sạch rồi băm nhuyễn. Gừng xay nhuyễn vắt lấy 5ml nước.

Cách Thực hiện:

1

trộn thật đều tôm với 5ml nước gừng, trứng gà, 1 muỗng canh dầu chiên, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường.

2

Viên tôm thành từng viên vừa ăn.

3

Cho hành lá cắt nhỏ và gừng đã băm nhuyễn vào phi thơm với 1 muỗng canh dầu chiên.

4

Sau đó, cho mướp vào xào qua rồi đun thêm với 250ml nước dùng gà và 500ml nước lọc.

5

Cuối cùng, cho viên tôm vào cùng với 2 muỗng cà phê hạt nêm, đun đến khi sôi thì tắt lửa.

6

Múc canh ra tô và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)