Thịt con ngao giàu dinh dưỡng, canxi và chất sắt, thêm vào đó hương vị lại ngon, ngọt. Nấu ngao với mướp cho bạn món canh mát, bổ rất hợp trong những ngày oi nóng.

Nguyên liệu gồm có:

• Mướp hương 1 Trái

• Đậu Hà Lan 100 Gr

• Câu kỷ tử 5 Gr

• Ngao 350 Gr

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Ngao mua về cọ rửa thật sạch, ngâm cho hết cát. Đặt nửa nồi nước lên bếp, cho vài lát gừng, cho ngao vào. Đun nước sôi  ngao sẽ mở miệng. Vớt ngao ra chén. Phần nước luộc ngao bạn chắt lấy nước trong, bỏ gừng và phần cặn dưới đáy. 

2

Mướp nạo vỏ cắt miếng dày. Đậu Hà Lan mua loại hat, rửa thật sạch. 

3

Cho nồi nước luộc ngao lên bếp đun, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi cho mướp, đậu Hà Lan và câu kỷ tử vào. Nấu sôi trong 1 phút. 

Ngao có vị mặn rồi nên không cần phải nêm thêm muối nhé!

4

Sau đó cho ngao vào cùng. nếm nêm lại vừa ăn, nước sôi thì tắt lửa.

5

Chén canh ngọt mát bổ dưỡng, màu mướp xanh mướt điểm sắc đỏ mọng của hạt kỷ tử. Thật hấp dẫn!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)