Canh mướp nấu đậu hũ non thanh mát, ngon miệng lại đẹp mắt vô cùng hấp dẫn. Vị ngọt tự nhiên của mướp khía và tôm, sẽ khiến gia đình bạn hài lòng đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ non 1 Miếng

• Tôm tươi 100 Gr

• Mướp hương 1 Trái

• Mì vắt 1 Miếng

• Hành lá 1 Cây

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₃ Muỗng cà phê

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Ướp tôm với hạt nêm, phần trắng gốc hành lá, tiêu. Phần hành xanh cắt nhỏ.

2

Mướp khía gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt khoanh tròn. Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Cách Thực hiện:

1

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho hành tím băm vào xào thơm, sau đó cho tôm vào xào nhanh khi tôm săn thấm gia vị thì cho 2 tô nước lạnh vào nấu.

Khi nước canh sôi, hớt bỏ bọt cho nước canh được trong.

2

Bắc một nồi nước lên bếp, nấu sôi thì cho mì vắt vào trụng sơ để mì mềm, vớt ra để ráo nước.

3

Cho mướp, đậu hũ, mì vắt, nêm đường, nước mắm vào nấu vài phút, nếm nêm lại vừa ăn là tắt lửa.

4

Canh cho ra tô, xếp vài con tôm cho hấp dẫn hơn. Món này ăn không hay với cơm đều ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)