Canh mồng tơi nấu mướp thanh mát, nhiều chất sơ rất tốt cho tiêu hóa và sức khỏe. Ngoài ra còn giúp thanh nhiệt cơ thể và tăng sức đề kháng nữa đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Mướp hương 2 Trái

• Rau mồng tơi 350 Gr

• Hạt nêm chay 1 Muỗng canh

• đường cát trắng ¹/₃ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₃ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₃ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• Hành lá 3 Nhánh

chuẩn bị sẵn

1

Rau mồng tơi nhặt lá, bỏ cọng, ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa thật sạch.

2

Mướp gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, rửa với nước muối pha loãng. Hành lá và ngò rí cũng rửa thật sạch như vậy.

3

Vớt rau mồng tơi, để ráo, cắt lá làm 2-3. Mướp bổ đôi và xắt lát cỡ vừa.

4

Giã phần đầu hành trắng hơi dập, phần lá cắt khúc ngắn.

Cách Thực hiện:

1

Đặt nồi lên bếp, phi thơm đầu hành trắng.

2

Sau đó, cho mướp và rau mồng tơi vào đảo nhanh, cho tiếp gia vị vào để thấm khoảng 1 phút.

3

Tiếp tục cho nước sôi vào (lượng nước vừa xăm xắp rau). Khi nồi canh sôi lên là tắt lửa ngay. Cho vào ngò rí, hành lá, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê đường, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm chay, khuấy đều cho tan gia vị.

4

Múc ra tô dùng nóng. Đơn giản ngon ngọt, thanh mát hương vị của rau trái vườn nhà.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)