Măng khô được sử dụng trong món canh này là măng khô rừng. Khi ăn mềm, dai dai, kết hợp với móng giò heo rất tốt cho sức khỏe. Nước dùng đậm đà, ăn kèm với cơm trắng nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Móng giò heo 400 Gr

• Măng khô 200 Gr (Rừng)

• Hành lá 100 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Hành tím băm 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Măng khô ngâm nước nóng cho mềm, rửa thật sạch, xé thành miếng vừa ăn. Bạn có thể rửa bằng nước vo gạo cho sạch.

2

Móng giò heo rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hành tím băm.

3

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo. Cho móng giò heo đã ướp vào, đảo đều 3 phút.

4

Đun sôi 500ml nước trong nồi. Khi nước sôi, cho móng giò heo, măng khô vào, nấu khoảng 20 phút. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn. tắt lửa, cho hành lá vào.

5

Múc canh ra tô và ăn cùng cơm nhé! Mong các bạn thành công, ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)