Với nguyên liệu dễ chế biến, bạn đã có món canh ngọt thanh với măng giòn giòn đặc trưng quyện với vị ngọt của mọc (giò sống).
Cách làm canh mọc nấu măng tươi

Nguyên liệu gồm có:

  • Giò sống 250 Gr
  • Măng tươi 200 Gr
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Hành lá 1/2 Cây
  • Ngò rí 10 Gr
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Cho giò sống ra tô, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hành tím băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, dùng muỗng quết nhuyễn.

Vì mọc đã có sẵn gia vị nên bạn không cần nêm gia vị nữa.

Canh mọc nấu măng tươi

2

Hành tây rửa thật sạch, ½ (một phần hai) cắt múi cau, ½ (một phần hai) còn lại cắt nhỏ dùng để xào với măng cho thơm. Canh mọc nấu măng tươi Canh mọc nấu măng tươi

3

Hành lá và ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ. Canh mọc nấu măng tươi

Cách Thực hiện:

1

Măng tươi rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch, cho măng tươi vào nồi, luộc sơ từ 5 đến 8 phút, sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch và măng bớt mùi chua. Canh mọc nấu măng tươi

2

nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên, cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê và ½ (một phần hai) phần hành tây cắt nhỏ vào xào thơm, xào khoảng 1 phút thì cho măng vào xào cùng, nêm vào 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, xào khoảng 5-6 phút cho thấm. Canh mọc nấu măng tươi

3

Đổ vào nồi khoảng 2-3 chén nước lọc, nấu sôi từ 10-20 phút, đến khi ăn thử phần măng vừa ý, thì dùng muỗng múc mọc thành từng những viên nhỏ, thả vào nồi canh. Canh mọc nấu măng tươi

5

Đun sôi đến khi mọc nổi lên bề mặt, nếm nêm lại gia vị tùy theo khẩu vị, tiếp tục đun khoảng thêm 5 phút thì tắt lửa, thêm phần hành tây cắt múi cau và hành lá, ngò rí vào. Canh mọc nấu măng tươi

6

Múc canh ra tô, rắc một ít tiêu lên bề mặt, dùng làm món canh ăn với cơm. Canh mọc nấu măng tươi

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam canh mọc canh măng tươi canh mọc nấu măng canh măng nấu mọ canh giò sống măng tươi

Tối nay nhà mình ăn gì bo nuong ngon tôm hùm xốt XO làm sườn nướng tom tron khoai tay Hướng dẫn 4 mẹo bếp núc với muối cách làm bánh pudding Thưởng thức ẩm thực đường phố Hàn thịt cừu nướng Thịt cừu nướng may nhóm Bí quyết pha nước chấm các món ngon quen ca chien nuoc tuong tương ớt vị xoài cach lam xoai ngam Phạm Liên Trứng chiên thập cẩm bắt cÃƒÆ nuong trÃƒÆ cafe canh mang nau roi hu tieu xao so diep hap gio que bếp điện từ lẩu cá diêu hồng ca ngu hap bun bo hue chay cần món ăn kiểu Thái Biến tấu với món che hat sen dau van ngon thịt kho hột vịt thức uống từ cà rốt bún bò Huế bún bò bún Hà Ly cach lam tom tom com Hạn tang Ca Lu du chon mien nam dưa món chua ngọt nhiệt cách làm chả cốm lẩu sa tế bò viên bánh trôi truyền thống Thà canh ga hanh san thom loãi thịt heo trộn củ cải bun mong gio lựu 膼岷璵 lam san day bach qua 7 loại bánh 7 loại bánh mực xào dưa cải chua ga nuong ong tre Chocolate Thanh nhẹ đậm đà là gỏi thốt nốt om cách rút xương chân gà mi y canh gà dây giang giấm hoa quả chao hai san món ngon từ bí đỏ Canh bí đỏ nấu bÃ Æ miến trộn nấm 2 sup tom bap bánh mousse bắp không cần khuôn trai le khoai tay cach lam cha gio tom thit ngon cach lam thit ba chi kho ruoc sa kem vi matcha cách ướp gia vị sai cách làm quà tặng bé dau co ve xao mon mien thê salad bắp cải Gio heo hầm cá lóc nấu bông bánh phô mai cherry canh ớt chuông my y ca hoi nuong bàn học tra chanh cánh cửa Chim tan mon an muc banh chanh day thom ngon trứng cút sốt mặn cà ri Ngò rí nuoc ep chanh Ô mai cach lam ga ta hap toi miền trung càch làm bánh trung thu cach luoc khoai mi ngon si rô chanh cách làm thịt kho Che mit bánh bông lan cuộn cách làm sữa chua làm sữa chua Cà Nuong nem nuong thom ngon Đầu Bếp Đỉnh súp gà ngô non lươn xao lan kem bí đỏ cupcake cach lam banh duc tom thit cach lam pho cuon cach che bien lau mam đậu nành ga la giang ngon đậu phụ nhồi thịt béo phì vỏ táo táo a xít ursolic tai heo ngâm oc huong rang muoi mất ngủ Bí quyết để chồng luôn nhớ cơm nhà nà ng