Canh măng sườn heo thơm ngon, đậm đà với nước hầm sườn heo và măng tươi hòa quyện vào nhau làm nên món canh ngon đúng điệu cho bữa ăn hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn heo 300 Gr

• Măng tươi 500 Gr

• Hành lá 4 Nhánh

• Hành tím 1 Củ

• Ớt 1 Trái

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Măng rửa thật sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Sườn rửa thật sạch, chặt thành những miếng nhỏ.

2

Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng. Phi thơm hành tím với 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho sườn vào, đảo đều tay.

3

Khi thịt cháy xém và săn lại thì cho măng và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào, đảo đều tay. Hạ lửa thật nhỏ, đậy vung lại.

4

Khi sườn gần chín, thêm vào nước lọc xâm xấp mặt. Nêm 1 muỗng canh hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, đậy vung, nấu sôi trong khoảng 10 phút thì tắt lửa.

5

Múc canh ra tô, rắc thêm hành lá và ớt cắt nhỏ rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)