Canh măng nấu xương là món ăn cổ truyền không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết. Xương mềm, ngọt thịt béo ngậy cùng với măng nấu chín vừa không quá nhũn, nước ngọt thanh sẽ khiến nồi canh của bạn hết rất nhanh. Vì cách nấu canh măng khá kỳ công nên Bạn cần phải chuẩn bị sẵn sớm để có được nồi canh măng thật ngon cho cả nhà ăn Tết nhé!
Cách làm canh măng nấu xương

Nguyên liệu gồm có:

  • Măng khô 300 Gr
  • Móng giò heo 1 Cái
  • Sườn non 200 Gr
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Hành lá 1 Cây
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Muối 1/2 Muỗng canh
  • Bột ngọt 1/2 Muỗng canh
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Măng khô ngâm nước khoảng 3 ngày, mỗi ngày đổ nước cũ đi và thay nước mới 1 lần. Đến lần cuối thì ngâm măng qua nước gạo chừng 3-4 giờ. Canh măng nấu xương Canh măng nấu xương

2

Hành lá dùng phần củ chẻ nhỏ, trụng qua bằng nước nấu sôi rồi vớt ra ngay để hành được xanh. Canh măng nấu xương

Cách Thực hiện:

1

Cho măng vào nồi luộc đến khi chín mềm vừa ăn, sau đó đổ ra rổ cho ráo nước rồi xé nhỏ hoặc cắt miếng cỡ 2x3cm. Ướp măng với ¼ (một phần tư) muỗng canh muối, ¼ (một phần tư) muỗng canh bột ngọt, trộn thật đều rồi để 30 phút cho măng thấm gia vị. Canh măng nấu xương

2

Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào nồi, phi thơm hành tím băm rồi đổ măng vào xào đến khi săn lại. Canh măng nấu xương

3

Xương sườn, móng giò chặt nhỏ cho vào nồi nước, bắc bếp lên nấu sôi để rửa xương sau đó rửa lại đổ nước đi, rửa dưới vòi nước lạnh cho hết vụn xương. Canh măng nấu xương

4

Cho xương vào nồi, thêm ¼ (một phần tư) muỗng canh muối, ½ (một phần hai) muỗng canh bột ngọt xào thơm. Sau đó đổ ngập nước, nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm đến khi xương mềm vừa ăn. Canh măng nấu xương Canh măng nấu xương

5

Đổ măng đã xào vào nồi xương, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi nấu sôi thêm 10-15 phút nữa, trước khi tắt lửa thì thêm 1 muỗng canh nước mắm vào cho canh ngọt và thơm. Canh măng nấu xương

6

Khi ăn múc canh ra tô, cho hành chần lên trên là đã hoàn thành món canh măng nấu xương ngày Tết rồi nhé! Canh măng nấu xương Canh măng nấu xương

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam canh măng canh măng khô canh măng khô nấu xương canh măng khô móng giò măng khô nấu móng giò

đậu bắp thị lực cholesterol dạ dày Nấu chín hay ăn sống rau củ để tốt lam salad rong bien bánh đúc nước thịt món Bắc Hằng MT Một số gợi ý trang trí món ăn thêm yêu cháo lươn bánh bí bánh bao xá xíu Làm nhanh thịt xá xíu banh mi op la đậu cô ve xào lòng gà nẠu an ngon cach lam cu sen nhoi thit trứng cút lộn sốt me ngon phÃÅ 四方粽子 bánh quai vạc nhung mon an co y nghia may man ngo Những gia vị có công dụng trị bệnh Thưởng thức món ngon trong chiều mưa Đà cach nau canh oc Thit bò Mì ý cánh gà chiên bơ tỏi xôi vò với gà rô ti dot bi xao thit bo chay Hau thuc don cuoi tuan canh ca cu cai bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi dưa trộn giá đỗ cach lam ca dut lo ngon cá lóc kho tiêu chè thạch chuối Cach rut xuong chan ga công thuc nâu bún bò huế pizza súp lơ xanh mắm cá lóc món ăn Việt Nam chuoi kho thom ngon đậm đà canh chua kimchi thịt heo tự chế khung ảnh đắng mousse dua hau sua chua Xoi gác bí nướng bÃ Æ Những địa chỉ ăn chơi cach lam cha sen hanh nhan sot ca kem chuối chuối đông lạnh bọc là m nem cach lam dau phong nha đam nấu chè do banh xeo canh tần ô các loại bánh ngọt ngon Bánh mì bánh mì sữa Hokkaido món Nhật cach lam canh ga chien che dau xanh sủi cảo rán nau che dau xanh nha dam snack vị cà rốt cach nau pha lau bo bánh bông lan lê thit xao nam cha ca nhoi ot rim gung lẠu hẠi sẠn chua cay mon xao banh it sake lợi ích hạt sức khỏe kho dua cai rau củ luộc xay rau má nước dừa mon chay ngon sâu che sen hap le xào ngao với sả ớt bánh que tự làm bánh bông lan tại nhà cach nau sup hai san cật heo mướp món xào hằng mt cơm chiều nau lau mam vãƒæ làm hộp đựng quà pho mát que chiên chè hạt sen đậu đen túi trồng cây treo nâu ăn ngon mướp nấu hến lẩu miso thit heo chien dau bep Shirley Wong bánh mì ăn kèm khoai tây công thức bánh sữa chiên Cánh gà chiên thịt hon tau cách làm sấu ngâm mắm cách làm kem bơ sữa chua mì xào xúc xích kem trai cay tuoi BANH MOUSSE CHANH LEO bánh đậu xanh tẩm mè lam banh pho mat bi do tự kho qua kho thom ngom bánh bao khoai Khổ qua hầm bao tu nhoi thit cach lam nam sot me tự chế vòng cườm bữa cơm gia đình DIY and Story nhiệt nấm kho gừng 100 cá hố kho dưa cải món xao tôm sú nướng mit non xao cay