Canh lươn nấu bạc hà là món canh cho ngày nóng nực. Canh có vị chua ngọt nhẹ dịu, thịt lươn mềm, cay cay, ăn cùng với cơm nóng thì còn gì ngon bằng. Thêm vào thực đơn gia đình tối nay nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Lươn 2 Con

• Bạc hà 150 Gr

• Ớt 2 Trái

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Nước cốt me 3 Muỗng canh

• Ngò om 100 Gr

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Lươn làm sạch, cắt khúc, ướp với hành tím băm, 1 muỗng canh nước mắm. Ngò om cắt nhỏ, bạc hà tước vỏ, cắt xéo.

2

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên, cho lươn, ớt cắt nhỏ vào, đảo đều 2 phút.

3

Đổ 350ml nước vào nồi, nấu sôi. Khi nước sôi, cho bạc hà vào, nấu 1 phút.

4

Cuối cùng, cho nước cốt me, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ngò om vào, nấu sôi là được.

5

tắt lửa, múc canh ra tô, để hơi nguội và dùng với cơm trắng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)