Trời lạnh mà được thưởng thức món canh kim chi nấu đậu hũ nóng hổi như này thì ngon tuyệt! Vừa cay cay, đậm đà gia vị khiến cả nhà ăn mãi không thôi.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ non 3 Miếng

• Thịt nguội 250 Gr

• Nấm đông cô 100 Gr

• Nấm kim châm 100 Gr

• Nấm linh chi trắng 100 Gr

• Kim chi cải thảo 200 Gr

• Tương ớt 2 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Tỏi 2 Tép

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Đậu hũ non rửa thật sạch, cắt thịt nguội và đậu hũ non thành từng miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, cắt mỏng thành từng khoanh tròn.

2

Nấm đông cô, nấm kim châm, nấm linh chi trắng cắt bỏ gốc, rửa thật sạch, cho ra đĩa. Kim chi cải thảo cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm tỏi với 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho 2 muỗng canh tương ớt vào, đảo đều khoảng 30 giây.

2

Đổ 1 lít nước vào, nấu sôi. Khi nước sôi, cho kim chi cải thảo vào, nấu cùng.

3

Cho nấm kim chi, nấm đông cô, nấm linh chi trắng vào. Nêm gia vị ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay cho vừa ăn, nấu sôi là được.

4

Cuối cùng, cho đậu hũ non, thịt nguội vào, nấu thêm 5 phút.

5

Múc canh ra tô và dùng nóng với cơm sẽ ngon hơn đấy! Vị chua, ngọt đậm đà của món canh sẽ lấy lòng cả nhà cho mà xem.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)