Món canh kim chi đến từ xứ sở Hàn Quốc không chỉ nổi bật bởi màu sắc tuyệt đẹp mà còn có hương vị vô cùng kích thích với vị chua cay đậm đà!

Nguyên liệu gồm có:

• Kim chi cải thảo 350 Gr

• Thịt heo bằm 200 Gr

• Bí ngòi 1 Trái

• Hành tây 1 Củ

• Đậu hũ non 200 Gr

• Tỏi 2 Tép

• Ớt bột 1 Muỗng cà phê (Hàn Quốc)

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

• Muối ³/₄ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Bột ngọt 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

rửa thật sạch và cắt khoanh bí ngòi. bóc vỏ và thái múi cau hành tây. Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi.

2

Cho 2 muỗng cà phê dầu chiên vào chảo, chờ dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Cho hành tây vào đảo nhanh tay và cho thịt xay vào xào cho thịt chín. Nêm vào thịt ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối.

3

Khi thịt chín, cho vào nồi 1.2 lít nước lọc. Khi nước nóng thì hớt bọt để nước canh được trong. Cho kim chi và nước kim chi vào nấu cùng. Nêm với 3 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ớt bột.

4

Khi nước canh sôi già thì cho bí ngòi vào. Cuối cùng cho đậu hũ thái lát vào và tắt lửa. Thả vào vài lát ớt sừng để tăng hương vị nồng nàn cho món canh kim chi.

5

Múc canh ra tô và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)