Canh kiểm là món canh rất phổ biến của người dân Nam Bộ thường được người dân chế biến vào những ngày đầu tháng hoặc ngày rằm. Độ mềm của bí, khoai môn cộng với độ dẻo, ngọt của chuối sẽ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Hãy khám phá món ăn này cho gia đình mình nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Bí đỏ ¹/₂ Trái

• Chuối 3 Trái

• Khoai môn 1 Củ

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Nước 1 Lít

• Dừa nạo 500 Gr

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Bí đỏ, khoai môn gọt bỏ vỏ rửa thật sạch sau đó cắt khúc. Chuối bóc vỏ cắt làm đôi. Ứớp hỗn hợp này với chút muối và 1 muỗng canh đường.

2

Hòa 80ml nước vào dừa nạo, dùng tay bóp và nhồi nhiều lần hỗn hợp. Sau đó, đặt ray lên tô, vắt lấy nước cốt dừa cho ra chén, để riêng. Tiếp tục đổ phần nước còn lại vào vắt qua lấy nước dão dừa.

Cách Thực hiện:

1

Đổ nước dão dừa vào hỗn hợp gồm: Bí đỏ, khoai môn, chuối bắc lên bếp nấu sôi liu riu đến khi chín.

2

Bắc nồi xuống cho nước cốt dừa vào, thêm một ít bột ngọt, muối, đường sau đó múc ra chén. Món canh đã hoàn thành, hãy thưởng thức ngay nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)