Thời gian này đang là mùa thu hoạch củ từ, bạn sẽ có cơ hội lựa chọn được những củ từ bở tơi và tươi ngon. Bữa ăn gia đình bạn sẽ thêm phần phong phú hơn với món canh củ từ nấu sườn này đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai từ 300 Gr

• Sườn non 300 Gr

• Tỏi 2 Tép

• Hành lá 2 Cây

• Ngò rí 5 Gr

• Ngò gai 5 Gr

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Nước mắm ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 20 ml

chuẩn bị sẵn

1

Khoai từ gọt bỏ vỏ rồi rửa thật sạch sau đó cắt miếng vừa ăn.

2

Hành lá rửa thật sạch cắt khúc; rau ngò rí và ngò gai rửa thật sạch cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Sườn rửa thật sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Phi thơm tỏi trong nồi với 20ml dầu chiên sau đó cho sườn vào đảo chung, nêm thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm cho thịt thấm gia vị.

2

Đảo cho sườn săn lại rồi cho lượng nước vừa ăn vào đun đến sôi khoảng 10 phút thì thêm khoai từ đã cắt vào nấu chung. Đun đến khi khoai từ chín mềm thì nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá, rau ngò vào đảo đều là xong.

3

Múc canh khoai từ nấu sườn ra tô và thưởng thức ngay nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)