Canh khoai mỡ có màu sắc đẹp mắt, vị ngọt và dẻo thơm nên luôn là món canh được mọi người yêu thích. Thay vì nạo khoai mỡ và nấu với thịt heo bằm như mọi ngày, hôm nay thử làm mới bằng cách nấu canh khoai mỡ thịt viên nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai mỡ 400 Gr

• Thịt heo bằm 200 Gr

• Hành lá 1 Cây

• Ngò om 20 Gr

• Ngò gai 1 Cây

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Khoai mỡ rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rồi rửa lại lần nữa. Cắt miếng vừa ăn, độ dày 1cm.

2

Ngò om và ngò gai rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, băm nhuyễn.

Cách Thực hiện:

1

Trộn thịt heo bằm với hành lá băm,½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê hạt nêm. Để 5 phút cho thấm đều gia vị. Sau đó viên thịt thành những viên nhỏ vừa ăn.

2

Nấu sôi khoảng 1 lít nước. Thả các viên thịt băm vào.

3

Nước sôi thêm 2 phút thì cho khoai mỡ vào. Gia vị bột ngọt, phần muối và hạt nêm còn lại. Chờ cho khoai mỡ chín thì rắc ngò om và ngò rí, tắt lửa.

4

Múc canh thịt viên nấu khoai mỡ ra tô, ăn nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)