Khổ qua (mướp đắng) giúp giải nhiệt, chống rôm sảy, nhưng nếu thêm ít trái vải thiều nấu cùng khổ qua, bạn sẽ có món canh rất lạ miệng. Cùng thử làm nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Khổ qua 2 Trái

• Vải 10 Trái

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Hành tím 1 Củ

• Hạt nêm chay 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Vải bóc vỏ, tách lấy cùi vải, bỏ hạt. Khổ qua rửa thật sạch, bỏ ruột, cắt khúc khoảng 1-2cm còn hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ.

2

Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu chiên trong nồi, đổ 1 lít nước vào, nấu sôi.

3

Khi nước sôi, cho khổ qua vào, nấu nhỏ lửa. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.

4

Cuối cùng, cho vải vào, đậy kín nắp, nấu thêm 3 phút. Múc canh ra tô và dùng với cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)