Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn rất tốt cho sức khỏe, lại phù hợp với túi tiền của các bà nội trợ trong thời buổi bão giá này!

Nguyên liệu gồm có:

• Khổ qua 2 Trái

• Thịt heo bằm 100 Gr

• Nấm mèo 10 Gr

• Nấm hương 10 Gr

• Hành lá 2 Nhánh

• Ngò rí 2 Nhánh

• Muối ²/₃ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng canh

• Hắc xì dầu 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Khổ qua cắt khúc ngắn, nạo bỏ ruột, rửa thật sạch.

2

mộc nhĩ (tức nấm mèo) và nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch, cắt nhuyễn.

3

Ngò rí và hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Trộn heo bằm với ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu chiên, nấm hương, mộc nhĩ (tức nấm mèo) đã cắt.

2

Đun sôi 3 chén nước lọc. Nhồi hỗn hợp thịt vào khổ qua rồi cho vào nồi nước sôi.

3

Cho vào nồi 1 muỗng canh xì dầu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường cát trắng. Đun khoảng 20 phút thì thêm hành lá, ngò rí, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào, khuấy đều rồi tắt lửa.

4

Múc canh khổ qua ra rô và dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)