Bạn đã quá quen thuộc với món canh khổ qua dồn thịt, hãy thử trải nghiệm mới với món canh khổ qua nấu chả cá quá ngon và thanh mát nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Khổ qua 2 Trái

• Chả cá thác lác 100 Gr

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Hành lá 2 Nhánh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Khổ qua rửa thật sạch, cắt bỏ 2 đầu, bỏ ruột, cắt khoanh mỏng.

2

Chả cá rửa thật sạch, cắt lát vừa ăn. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho tỏi băm vào. Khi tỏi chuyển màu vàng thì cho chả cá với 1 muỗng cà phê nước mắm vào, đảo đều tay.

2

Tiếp theo, cho vào 500 ml nước lọc, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, nấu cho đến khi nước sôi.

5

Khi nước sôi thì trút khổ qua vào, đun đến khi khổ qua chín thì nêm ½ (một phần hai) muỗng canh bột ngọt, khuấy đều cho tan rồi tắt lửa.

6

Múc canh khổ qua nấu chả cá ra tô, trang trí bằng hành lá và rắc tí tiêu vừa ăn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)