Vị ngọt tự nhiên của nước nghêu xen lẫn vị hơi chua chua của khế, thoang thoảng mùi thơm của rau răm khiến bữa ăn giữa mùa hè nóng nực trở nên dễ ăn, ngon miệng hơn rất nhiều.
Cách làm canh khế nấu nghêu

Nguyên liệu gồm có:

  • Nghêu 400 Gr
  • Khế 1 Trái
  • Cà chua 1 Trái
  • Rau răm 5 Gr
  • Hành lá 1 Cây
  • Hành tím băm 1/2 Muỗng cà phê
  • Muối 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • Gừng 1 Miếng
  • dầu chiên 2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Khế gọt sạch, cắt thành từng lát hình ngôi sao. Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau. Hành lá, rau răm nhặt sạch, cắt nhỏ. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt sợi. Canh khế nấu nghêu Canh khế nấu nghêu Canh khế nấu nghêu

2

Nghêu rửa thật sạch, dùng bàn chải chà phía bên ngoài thân cho hết cát rồi ngâm vào thố nước lạnh có pha chút muối khoảng 1-2 tiếng. Canh khế nấu nghêu

Cách Thực hiện:

1

Đổ nước lạnh ngập mặt nghêu, thả gừng vào nấu sôi từ 3-5 phút đến khi nghêu há miệng thì tắt lửa.

Không nên đun lâu vì nghêu sẽ bị dai.

Canh khế nấu nghêu Canh khế nấu nghêu

2

Tách lấy thịt nghêu, giữ lại nước luộc nghêu. Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong nồi, phi thơm hành tím băm rồi đổ cà chua và khế vào xào mềm. Canh khế nấu nghêu Canh khế nấu nghêu

3

Đổ nước luộc nghêu vào nấu sôi, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm. nếm nêm lại lần cuối cho vừa miệng rồi tắt lửa, đổ thịt nghêu, rau răm, hành lá đã cắt nhỏ vào.

Vì nước luộc nghêu rất ngọt nên không cần thêm đường hay Bột gọt (mì chính) nữa.

Canh khế nấu nghêu Canh khế nấu nghêu

4

Múc ra chén dùng làm món canh ăn với cơm. Canh khế nấu nghêu Canh khế nấu nghêu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam canh khế canh nghêu khế nấu nghêu canh nghêu nấu khế nấu canh khế với nghêu

thịt heo kho măng của hà tĩnh mình ³n ý nghĩa và cách bài trí mâm ngũ quả ca hap thom ngon Cách làm mì tôm trộn chua cay cach lam nuoc tuong bí đỏ xào hành cocktail thập cẩm bao tu ca don thit chien Chế độ dinh dưỡng cho người cao huyết công thức chè bột lọc bọc đậu mochi nướng chanh dây thit ap chao Cách làm bánh bao tom uop harissa canh chua ngó sen cách làm pasta canh chua chay nấu bún riêu chay bún mắm Nam Bộ cÃƒÆ kho Thạch sương sáo nước cốt dừa thơm Cuối tuần trổ tài làm bánh thỏ xinh Canh mang chua lảu mứt xoài cay cách làm tokoyaki miến hải sản mon au vit quay bac kinh vịt tẩm mè chiên lứa Mực trứng chiên giòn cách làm bánh chuối hấp banh xop ruou rau cải ngọt trộn miso giò heo nấu hoa hồi Nuong thầy banh bo hap thom ngon gà xiên que nướng cach lam trung Món ngay tet và y Mì thịt bám bí chiên cách làm chả cá matcha latte ngon cach lam che hat sen trốn trộn salad dưa thập cẩm Nấu bún riêu Ä Ã i bún ngon hà lan trứng ốp banh crepe ngon Hợp tôm chiên trứng vịt quay xào rau củ cach lam banh pia chanh hẠcach lam bo goi cuon muc thit kho tau chay ngon patè chay trái cây trộn cahc lam bi do hap kem que dau tay Cách nấu chè đậu xanh an ngon sinh tố bơ kem Đi Nhật không cần mang mì gói gà phi lê chiên dừa gà nấu pâte trứng cút lộn sốt me hà ly những món cơm nổi tiếng cach lam trung duc rau cu các loại chè giải nhiệt mùa hè Đi Nhật không cần mang mì gói trà sữa hương bạc hà ngan luoc kho ga Mẹo làm sốt cà chua chuẩn không cần Thực phấm giúp giữ ẩm cho da vào mùa lam kem nhanh bep gia dinh công thức salad cá ngừ hộp cách làm gà xào măng tươi càng cach lam banh chuoi ngon canh cà rau củ trộn ga dut lo ngon khoai mon ngon năm cách làm ổi dầm bo nau cai chua ngon Sua Chua bánh sữa chè sikhye canh chua cà mì xào ớt chuông gà chiên nước mắm gà nước mắm món cua bá ƒ may balo dây rút ba ba om chuoi dau ngon cach lam kem da bao Mữt dừa Thit chien tình Những thức quà tuổi thơ Sài Gòn ai cũng crepe chuối tôm nấu hoành thánh chất ca ro phi com nha toi nay cach nau ga tiềm cưới ba roi kho công thức bánh củ cải