bữa ăn của những ngày nắng nóng đâu cần gì cao sang, cầu kỳ. Một bát canh xen lẫn vị ngọt thơm của hến, chua dịu nhẹ của sấu, thêm ít hành lá, rau răm ăn cùng vài quả cà muối cũng đủ cả nhà phải tấm tắc.
Cách làm canh hến nấu sấu

Nguyên liệu gồm có:

  • Hến 1 Kg
  • Quả sấu 100 Gr
  • Cà chua 2 Trái
  • Hành lá 2 Cây
  • Rau răm 10 Gr
  • Gừng 1/2 Củ
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng cà phê
  • Nước 1 Lít
  • Bột ngọt 1/4 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Hến mua về rửa thật sạch vỏ ngoài, cho vào chậu nước cùng chút muối tinh ngâm chừng 1 giờ để hến nhả bớt cát và chất dơ. Canh hến nấu sấu

2

Sấu rửa thật sạch, cạo sạch vỏ, cắt vòng quanh sấu. Hành lá cắt nhỏ, rau răm nhặt sạch, cắt nhỏ, cà chua cắt múi cau. Canh hến nấu sấu Canh hến nấu sấu Canh hến nấu sấu Canh hến nấu sấu

Cách Thực hiện:

1

Cho hến vào nồi, đổ vừa nước, thêm vài lát gừng đập dập, bắc lên bếp. Đun sôi chừng 5 phút thì tắt lửa. Vớt hến ra ngoài và tách vỏ hến ra lấy thịt hến để riêng. Nước luộc hến lọc qua rây 2-3 lần cho sạch cát. Canh hến nấu sấu Canh hến nấu sấu

2

Đặt nồi nước hến lên bếp, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng cà phê nước mắm vào nồi nước hến rồi thả sấu, cà chua vào. Đợi khi canh sôi, cho hến đã làm sạch vào. Canh hến nấu sấu

3

Chờ sôi bùng thì cho hành lá, rau răm đã xắt nhỏ vào và tắt lửa.

Trước khi ăn vớt sấu ra bát, dầm nát rồi hòa vào nồi canh. Múc ra bát to, ăn nóng cùng cơm. Canh chua hến nấu cùng sấu tốt nhất nên ăn khi còn âm ấm, không nên ăn lạnh, nguội sẽ không có lợi cho đường ruột. Nên ăn canh cùng cà pháo muối xổi hay muối nén mặn đều ngon.

Canh hến nấu sấu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam canh hến canh sấu canh chua hến canh hến cà chua canh hến nấu chua

day nâu bánh cuộn khoai môn làm thịt nướng cuốn rau banh sandwich uyen uong ngon cream Những chất phụ gia cần tránh trong nấu hấp cá chim cui dua xao cha gio tom xoai ngon la my trung tron thom ngon cạch món ăn kiểu Thái Biến tấu với món công thức nước ép táo măng tây tôm chiên tỏi làm bánh mì trứng mề gà om mặn óc heo chiên giòn công thức salad bí ngòi rau mà cách nấu chè khoai đống đa com nam ca ngu mon ngon de lam com tom thom ngon cách nấu xôi gà khoai tây nghiền làm bánh khoai tây tự may dép oc hap la chanh cach lam banh blini pho mai Muop tay nhoi thit heo Nuong no gỏi rau củ lam ga nuong cong thuc lam banh duc pasta kem trộn nấm bí quyết xào matcha pancake chiffon lá dứa Hoa qua dam món ăn hàng ngày Bữa tối đủ chất thit kho que Chung nuoc cam kem bơ sáp salad cua trứng Bánh Chuối keo me xung che banh pate gÃƒÆ kẹo lạc đùi vịt nướng món kho Thịt heo kho trứng cút ăn hoài goi tai heo Cún Khang Rau muống xào bạch tuộc Cach nau bun bo hue ông Bí quyết nấu ăn ngon thời hiện đại Thơm giòn bánh xèo miền Tây trong ngày^|5 món gỏi cá ngon nhất trong ẩm thực Ngày Tết Đình canh moc cá thịt Cách Làm chả chay Banh bao Banh bo cha tom tit rang me ngon mực rim Tuyệt đỉnh công phu đủ vị mùi đời công thức làm tré miền Sinh tố dừa mon an may man dip Tet đậu hũ rán muối nấu cơm bằng lò vi sóng huong dan lam tra bi dao công thức chè kê đậu xanh gà xào dưa Nhâm nhi bánh mì kẹp kem chiên ngon mê canh ga sot chanh ngon n ngon Miền Nam mon an trua nấu cháo ghẹ ca ri ca nau nam bò nướng Thịt bò nướng ăn không biết giá đỗ trộn dưa leo mi ramen ngon si cách làm chả lụa heo sinh tố chuối matcha cơm niêu banh trang vitamin C ngong quán chè truyền thống chả tôm cá ngon ếch chiên Món ăn mát sốt bò mì ý ga nuong chao thạch cách làm trứng ốp la sốt Khô mực rim me cách nấu canh cà tím cai xao thit bo ngon banh san cach lam nhong rang bánh chocolate truffle nuoc ep tao canh cà bò hải sản sốt mật ong ốc xào sate Làm mắm suon non nau cai chua món ăn giải nhiệt ngày hè am thuc viet thịt heo xào cải banh quy bo dau phong socola