Canh hến nấu khế là một món ăn dân giã quen thuộc, lạ miệng nhưng lại dễ tiêu, bổ dung nước cho cơ thể và giàu dinh dưỡng. Theo Đông y, thịt hến có vị ngọt mặn, tính hàn, không độc, có tác dụng dưỡng âm, lợi tiểu, hoạt tràng, thông khí, mát gan, thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu.
Cách làm canh hến nấu khế

Nguyên liệu gồm có:

  • Hến 1 Kg
  • Cà chua 2 Trái
  • Khế 2 Trái (Chua)
  • Nước cốt me 20 ml
  • Hành lá 2 Nhánh
  • Gừng 2 Lát
  • Thì là 1 Cây
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Hến mua về đem ngâm nước có cắt vài lát ớt cho hến nhả sạch cát. Sau đó trà rửa thật sạch vỏ. Đun sôi một nồi nước rồi thả hến vào, dùng đũa quấy nhanh tay cho đền khi hến mở hết miệng, luộc hến tróc khỏi vỏ thì nhấc nồi hến xuống. Canh hến nấu khế

2

Khế rửa thật sạch, cắt lát theo chiều ngang. Cà chua cắt múi cau. Hành lá và thì là cắt nhỏ. Gừng cắt sợi nhỏ. Canh hến nấu khế

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm hành tím băm và gừng với 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho ½ (một phần hai) chỗ cà chua vào xào cho cà chua chín mềm. Dùng muỗng dằm nát cà chua rồi cho thịt hến và 1 muỗng cà phê nước mắm vào, xào qua. Canh hến nấu khế

2

Lọc lấy nước luộc hến cho vào nồi. Đun sôi nước cho khế và 20ml nước cốt me vào. Đun sôi tiếp trong vòng 1 phút thì thả chỗ cà chua còn lại vào nồi. Canh hến nấu khế

3

Sau đó, cho hành lá và thì là vào, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào, khuấy đều rồi tắt lửa. Canh hến nấu khế

4

Múc canh ra tô và thưởng thức. Canh hến nấu khế Canh hến nấu khế

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam canh hến canh khế canh hến khế chua canh khế nấu hến canh hến với khế

ГЃo quả nho Than cÃ Æ basa kho Rau sống kem phô mai chiên cơm bún riêu nấu cua đồng cocktail cam trứng gà kiên cac mon bun ngon Làm Bánh mỳ cà thu chao hat sen thit bo Cà phê cách nắu bò kho MẠmon sushi bò hầm cà ri dấm Ca chep kho dua bong cai xao Bánh Kem banh da Lon Mật ong caro nau mi cay tôm khô Xoi gac Thái Lan cach lam banh pudding thịt gà nấu vải viên bánh chuối chiên tây gi ² cach lam bo nuong ngon Cha tom thit Cách làm mứt dùa Giáng sinh giải nhiệt ngày hè snack với đậu xanh đào món ăn chống suy nhược cơ thể xÃÆo cá khô kho khế cực xinh Р Сћm Món Ý ruốc Món Lẩu ca bong lau ngao cá hồi rán Ca lóc nướng thịt heo quay đậu phụ chiên cac loai banh ngon cách làm bánh ú bá trạnggÃ Æ rim">gÃ Æ rim Xé ç ª Chan Phú Thọ thit xong khoi hap ca l貌 cá sốt cach nau tom kho tau Sò điệp chiên quan bo ngon quan 1 cách làm bánh mỳ ăn là ghiền vÃƒÆ thanh đùi gà chiên bơ tỏi ná m ná m lam gio Là húng quế Lễ sáo pizza thịt nguội bắp xào tôm khô cach nau com chien tom banh khoai tay chien Thịt kho tôm chả rươi thịt bằm món ăn từ nấm Đậu hũ ngon lam sup khoai tay thịt nhồi Cách ngâm Thói Thịt Ca thu cơm chiên chay cách làm bánh ú bá trạng gà xào sả ớt che nha dam thit nau banh bi ngo sức khỏe cach pha cocktail má i banh tom giá đỗ xanh Ram cach nau canh khe hẠbánh mì bơ gặp Công thức canh mướp canh chua cá Cún Khang Canh khoai sọ nấu lạc và Ấm Đặng pho mai khoai tây nhồi thịt dứa trộn salad