Với chút bí quyết nhỏ, ngay lập tức bạn sẽ hô biến cánh gà thành món cánh gà chiên sốt me có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà. Miếng cánh gà giòn giòn, với lớp nước sốt me phủ bên ngoài ăn hơi chua chua, ngọt ngọt và có vị cay cay sẽ khiến bữa ăn gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Cánh gà 500 Gr

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Nước cốt me 4 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Bột chiên giòn ¹/₂ Gói

• Tỏi ¹/₂ Muỗng cà phê (băm)

• Hành tím băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tương ớt 2 Muỗng canh

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• dầu chiên 500 ml

chuẩn bị sẵn

1

Cánh gà sửa sạch, cắt khúc và ướp với 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, tiêu, 1 muỗng canh nước mắm khoảng 45 phút.

2

Pha hỗn hợp nước sốt me: nước cốt me, 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, tương ớt nêm sao cho hỗn hợp có vị chua, cay, mặn, ngọt vừa ăn.

Cách Thực hiện:

1

Lăn cánh gà đã ướp qua bột chiên và chiên cánh gà trong dầu nóng cho đến khi bề mặt cánh xém vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

2

Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào nấu sôi. Khi dầu sôi, cho hành tím băm, tỏi băm vào phi thơm, rồi đổ hỗn hợp nước sốt me vào để lửa to, khuấy đều.

3

Đến khi nước sốt me bắt đầu sôi thì cho cánh gà vào, trộn thật đều cho cánh gà thấm sốt. Tiếp tục đun lửa to cho đến khi sốt cạn thành hỗn hợp hơi sệt và sánh thì tắt lửa và cho ra đĩa và thưởng thức thôi.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)