Thưởng thức món cánh gà om củ cải với phần thịt cánh gà mềm, thấm đậm gia vị, củ cải trắng ngọt rất đưa cơm. Cooky sẽ hướng dẫn bạn cách làm này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cánh gà 250 Gr

• Củ cải trắng 2 Củ

• Gừng ¹/₂ Củ

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 15 ml

• Trứng gà 2 Quả

• Rượu Sake 45 ml

• đường cát trắng 15 Gr

• Rượu Mirin 30 ml

• Nước tương 40 ml

Cách Thực hiện:

1

Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, cắt khoanh dày khoảng 1.3cm. Phần lá của củ cải trắng cắt nhỏ, rửa thật sạch, cho vào nồi nước có pha ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, luộc chín.

2

Trứng gà luộc chín, bóc sạch vỏ, cho ra đĩa. Cánh gà rửa thật sạch, cho ra đĩa.

3

Làm nóng 15ml dầu chiên, cho cánh gà vào, chiên sơ qua cho vàng giòn 2 mặt.

4

Tiếp theo, cho củ cải trắng, gừng cắt mỏng vào, đảo đều 5 phút.

5

Cho 45ml rượu sake, 15gr đường cát trắng, 30ml rượu mirin, 40ml nước tương vào, nấu nhỏ lửa khoảng 3 phút.

6

Cuối cùng, cho 500ml nước, trứng gà luộc vào, nấu khoảng 5 giờ.

7

Cho món ăn ra đĩa, thêm phần lá của củ cải và thưởng thức cùng cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)