Chúng ta thường ăn cánh gà chiên bơ, nướng,... Hôm nay mình giới thiệu với các bạn món ăn giản đơn dể làm và quá ngon cho gia đình vào cuối tuần. Đó chính là món cánh gà nướng cay.

Nguyên liệu gồm có:

• Cánh gà 17 Cái

• dầu chiên 7 ml

• Rượu Sake 30 ml

• Gừng 1 Miếng

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Bột Miso đậu tương 6 Muỗng canh

• Rượu Mirin 30 ml

• Tương ớt 15 Gr

Cách Thực hiện:

1

Cánh gà mua về rửa thật sạch, dùng khăn giấy lau khô. Sau đó, dùng kéo (hoặc dao nhọn, sắc) cắt lọc thịt từ phần cuối của miếng cánh gà.

2

Khi cắt và lóc thịt được một nửa cánh, thì lột thịt, phần thịt lọc sẽ bọc lấy đầu cánh gà, tạo ra hình dáng giống một bông hoa tulip.

3

Trộn tất cả các nguyên liệu gừng, rượu sake, tỏi băm vào chén. Cho gà và các gia vị vào trong một túi zliploc/túi nylon rồi bóp nhẹ để gà thấm đều gia vị. Ướp thịt gà trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

4

Phun dầu chiên lên khay nướng hoặc dùng cọ phết một lớp mỏng dầu chiên lên khay nướng. Xếp cánh gà lên trên, nướng gà trong 10 phút ở nhiệt độ cao. Sau đó, lật cánh gà và nướng thêm 8 phút nữa.

5

Làm sốt tương miso cay: Trộn bột miso đậu tương, rượu mirin, tương ớt trong một cái chén.

6

Cánh gà nướng cay chín lấy ra, chấm kèm nước sốt miso cay nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)