Vị ngọt của gà, chút chua của dứa cùng vị đắng của khổ qua hòa quyện và cân bằng mang đến cho món canh hương vị riêng và ngon miệng.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 300 Gr

• Khổ qua 1 Trái

• Thơm ¹/₄ Trái (Dứa)

• Nước dùng gà 700 ml

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối 2 Muỗng cà phê

• Ngò rí 5 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Cánh gà xát muối rửa thật sạch, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn. Rau mùi rửa thật sạch, cắt khúc.

2

Khổ qua bỏ ruột rồi cắt miếng miếng dày cỡ 2cm. Thơm gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.

Cách Thực hiện:

1

Cho nước vào nồi nấu nóng với lửa vừa rồi cho thịt gà vào nấu cùng với khoảng nửa muỗng cà phê muối cho đến khi thịt gà chín vừa ăn (khoảng 15 phút).

2

Trong khi nấu thỉnh thoảng vớt bọt cho nước canh được trong, sau đó cho thơm vào nấu cùng thêm khoảng 5 - 7 phút, cuối cùng cho khổ qua vào nấu khoảng 1 - 2 phút là được, nêm thêm hạt nêm và tắt lửa.

3

Múc canh ra bát, trên rắc rau mùi, dùng nóng hay nguội đều ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)