Chén canh nóng với vị ngọt của nước dùng gà, thêm đậu hũ non beo béo, xen lẫn với đậu Hà Lan và cà rốt. Đây làm món canh bổ dưỡng cho cả gia đình bạn vào những ngày đông rét mướp.

Nguyên liệu gồm có:

• Đùi gà 2 Gr

• Đậu hũ non ¹/₂ Hộp

• Cà rốt 1 Củ

• Đậu Hà Lan 200 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt khoanh tròn.

2

Hạt đậu Hà Lan rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

3

Đậu hũ non rửa thật sạch, cắt miếng hình bao diêm hoặc hình vuông.

Cách Thực hiện:

1

Thịt đùi gà rửa thật sạch, chặt khúc vừa ăn, cho thịt gà vào nồi nấu sôi khoảng 2 phút, đổ bỏ nước luộc gà lần thứ nhất, rửa lại cho thật sạch, cho gà lại vào nồi, thêm nước hầm đun khoảng 30 phút, tắt lửa.

2

Cho cà rốt vào nồi nhỏ, nấu sôi khoảng 10 phút thì cho tiếp hạt đậu Hà Lan vào đun cùng.

3

Đổ nồi thịt gà vào nồi cà rốt và đậu, nấu sôi, nêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường.

4

Đun đến khi ăn thử thịt gà và rau củ vừa, cho tiếp đậu hũ non vào, đun khoảng 2 phút thì tắt lửa, thêm hành lá vào.

5

Múc ra chén lớn, rắc một ít tiêu lên bề mặt dùng làm món canh ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)