Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt khoanh tròn.
Hạt đậu Hà Lan rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
Đậu hũ non rửa thật sạch, cắt miếng hình bao diêm hoặc hình vuông.
Thịt đùi gà rửa thật sạch, chặt khúc vừa ăn, cho thịt gà vào nồi nấu sôi khoảng 2 phút, đổ bỏ nước luộc gà lần thứ nhất, rửa lại cho thật sạch, cho gà lại vào nồi, thêm nước hầm đun khoảng 30 phút, tắt lửa.
Cho cà rốt vào nồi nhỏ, nấu sôi khoảng 10 phút thì cho tiếp hạt đậu Hà Lan vào đun cùng.
Đổ nồi thịt gà vào nồi cà rốt và đậu, nấu sôi, nêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường.
Đun đến khi ăn thử thịt gà và rau củ vừa, cho tiếp đậu hũ non vào, đun khoảng 2 phút thì tắt lửa, thêm hành lá vào.
Múc ra chén lớn, rắc một ít tiêu lên bề mặt dùng làm món canh ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)