Một món ăn khá lạ khi nhắc đến cái tên canh dưa sắn phải không nào? Đây là một trong những món canh hấp dẫn của người Phú Thọ, cùng tìm hiểu cách làm với Cooky nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Dưa lá sắn 300 Gr

• Cá rô 2 Con (Cá rô phi)

• Hành tím 1 Củ

• Ớt 1 Trái

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 3 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Cá rô phi rửa thật sạch, róc lấy thịt phi lê cá, để ráo. Có thể thay thế cá rô phi bằng loại cá khác cũng được. Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng.

2

Ớt rửa thật sạch, cắt nhỏ. Dưa lá sắn rửa thật sạch, để ráo như hình bên.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho phi lê cá rô phi vào, chiên sơ qua vàng đều 2 mặt. Sau đó, vớt cá ra, để ráo dầu.

2

Phi thơm hành tím với 1 muỗng canh dầu chiên còn lại, cho dưa lá sắn và nước mắm vào, xào khoảng 3 phút. Đổ thêm khoảng 300ml nước vào cùng.

3

Cho cá rô phi đã chiên vào, nếm nêm gia vị hạt nêm, muối cho vừa ăn.

4

Múc canh ra tô, cho thêm ớt vào nếu muốn ăn cay nhé! Cũng không quá khó để nấu món canh này nhỉ?
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)