Dưa chua nấu sườn nóng hổi, ăn kèm chút rau sống và cá rô rán giòn chấm nước mắm ớt nhanh gọn, phù hợp với những người ít thời gian.

Nguyên liệu gồm có:

• Dưa cải chua 100 Gr

• Cà chua 1 Trái

• Sườn non 300 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Dưa cải chua rửa qua nước cho bớt mặn và chua. Cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau.

2

Sườn non rửa, luộc sơ cho sạch bọt và chất bẩn, sau đó rửa lại với nước.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng dầu chiên, xào cà chua cho chín mềm, sau đó cho sườn thăn vào xào cùng.

2

Nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường để sườn thấm. Khi cà chua đã mềm và quyện vào sườn, cho dưa cải chua vào đảo đều.

Lưu ý, cho muối vừa phải vì dưa chua vốn đã khá mặn.

3

Đậy vung và đun cho đến khi dưa mềm và chuyển qua màu vàng đặc trưng. Từ từ đổ nước vừa ăn, khi nước sôi, vặn nhỏ lửa cho dưa và sườn chín mềm.

4

Khi dưa đã chín, tắt lửa. Múc ra tô, dùng làm canh ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)