Canh đậu hũ nấu rau củ là món ăn giản đơn, giản dị nhưng không kém phần hấp dẫn. Đậu hũ non kết hợp với bắp nếp, bông cải xanh, cà rốt... màu sắc rất đẹp mắt, ngon cơm.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ non 2 Miếng

• Su su 150 Gr

• Bắp nếp 1 Trái

• Cà rốt 1 Củ

• Bông cải xanh 150 Gr

• Hành lá 100 Gr

• Ngò rí 100 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Đậu hũ non rửa thật sạch, cắt thành miếng hình vuông nhỏ. Hành lá, ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Su su gọt bỏ vỏ, cắt miếng, bắp nếp cắt làm đôi. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt khúc, bông cải xanh rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Đun sôi 500ml nước với bắp nếp, luộc chín.

2

Tiếp theo, cho su su, cà rốt, bông cải xanh vào. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm cho vừa ăn.

3

Cuối cùng, cho đậu hũ non vào, nấu thêm 2 phút. tắt lửa, rắc hành lá, ngò rí vào.

4

Múc canh ra tô, để hơi nguội và thưởng thức cùng với cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)