Canh đậu hũ nấu nấm ngon miệng mà lại rất dễ làm. Bỏ chút thời gian làm món canh thanh nhẹ này cho ngày ăn chay nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ non 1 Miếng

• Nấm đông cô 4 Cái (Tươi)

• Đậu hũ chiên 2 Miếng (Rỗng ruột)

• Tàu hũ ky 1 Lát

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Hạt nêm chay 1 Muỗng canh

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên ¹/₂ Chén

Cách Thực hiện:

1

Tàu hũ ky bẻ thành từng miếng nhỏ. Làm nóng chảo với ½ (một phần hai) chén dầu chiên, cho tàu hũ ky vào chiên vàng rồi vớt ra, để ráo dầu.

2

Nấm đông cô tươi rửa thật sạch, bỏ gốc, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

3

Đậu hũ cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Đậu hũ rỗng ruột cắt khúc.

4

Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào nồi, cho đậu hũ rỗng ruột vào, đảo sơ rồi thêm 500ml nước, nấu sôi. Nước sôi thì nêm 1 muỗng canh hạt nêm chay, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

5

Nước sôi thì cho nấm đông cô vào. Sôi thêm 2 phút nữa thì tắt lửa.

6

Múc canh ra tô, cho tàu hũ ky chiên vàng lên trên. Rắc thêm chút ngò rí nữa là hoàn tất.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)