Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Nghêu rửa thật sạch, ngâm trong nước có thêm ớt cắt nhỏ để loại bỏ cặn, đất. Vớt ra để ráo. Rau nhút nhặt, rửa thật sạch, ngắt thành từng đoạn. Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Hanh ngò cắt nhỏ. Ớt trái cắt lát.
Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng canh dầu chiên, cho cà chua vào, xào khoảng 2 phút.
Đổ 400ml nước và thêm 30ml cho nước cốt me. Nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường cát trắng.
Nước sôi, cho nghêu vào đợi sôi lại thì cho rau nhút vào, nấu sôi là được. Nêm 1 muỗng cà phê nước mắm cho vừa khẩu vị.
tắt lửa, múc canh ra tô, rắc ngò hành và ớt trái trang trí lên trên và ăn cùng với cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)