Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Cà chua cắt múi cau, đậu bắp rửa thật sạch, cắt xéo. Ngò om, ngò gai rửa thật sạch, cắt nhỏ, giá đỗ rửa thật sạch. Bạc hà tước vỏ, cắt xéo, thơm bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn, cho tất cả ra đĩa.
Ớt cắt nhỏ, tỏi băm cho ra chén. Me ngâm trong nước ấm, dầm nhuyễn, lọc lấy nước cốt me, bỏ bã.
Mực ống làm sạch, rửa lại với nước, cắt thành từng khoanh tròn, cho ra đĩa.
Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu chiên, cho mực ống vào, đảo đều 5 phút.
Đổ 1 lít nước, nước cốt me vào nồi, nấu sôi. Khi nước sôi, nêm gia vị 1 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.
Cuối cùng, cho bạc hà, thơm, giá đỗ, đậu bắp, cà chua, ớt vào, nấu thêm 3 phút, tắt lửa.
Cho món ăn ra tô, rắc ngò om, ngò gai lên trên và dùng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)