Tháng giêng vừa rồi, nhân dịp rằm lớn vào bếp trổ tài nấu món canh chua chay đãi cả nhà. Thanh lọc vị giác, món canh này vừa bổ lại vừa ngon miệng, chua chua ngọt ngọt, thêm giòn sần sật của rau củ quả. Chắc chắn sẽ là món tủ trong các dịp ăn chay sắp tới.
Cách làm canh chua đậu hũ chay

Nguyên liệu gồm có:

  • Me chín 20 Gr
  • Bạc hà 1 Cây
  • Thơm 1/4 Trái
  • Cà chua 2 Trái
  • Giá đỗ 20 Gr
  • Ngò om 5 Cây
  • Đậu bắp 5 Trái
  • Đậu hũ non 1 Hộp
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/4 Muỗng cà phê
  • Nước tương 1 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Bạc hà tướt vỏ. Đem tất cả rau củ rửa thật sạch. Đậu bắp cắt lát chéo. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

2

Cắt bạc hà, thơm theo hướng xéo, miếng vừa ăn. Cà chua cắt múi cau. Rau om cắt khúc 2cm. Đậu hũ non cắt quân cờ. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

Cách Thực hiện:

1

Bắt 1 cái chảo vừa lên bếp, cho me chín và một ít thơm cắt hạt lựu (tùy sở thích ăn chua nhiều hay ít), thêm một ít nước lọc vào nấu sôi. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

2

Nấu hỗn hợp đến khi me mềm, dùng muỗng dầm me trong chảo cho nhừ để lấy hết phần chua của me. Ray me qua lọc, lượt bỏ phần cái, lấy phần nước cốt me chua. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

3

Cho 1 nồi khác lên bếp, thêm 2 muỗng dầu chiên vào. Dầu sôi, cho cà chua và khóm vào xào sơ. Nêm vào 1 muỗng canh đường 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng bột ngọt. Đảo đều. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

4

Tiếp đến cho vào nồi 2 tô nước, đậy nắp vun đợi nước sôi. Sau khi nước sôi , cho hỗn hợp nước me vào. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

5

Cuối cùng trút hết phần đậu bắp, bạc hà, và đậu hũ non vào. Nhấc nồi ra khỏi bếp trút giá đỗ vào là xong. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

6

Múc canh ra tô, rắc rau om lên trên mặt và ăn chung với cơm nóng. Có thể chấm kèm nước tương đậu nành để tăng vị mặn cho người thích ăn đậm đà hơn. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam canh chay canh chua đậu hũ canh chua chay công thức nấu ăn cách nấu canh chua ngon

ngon rẻ lau nam bo cat heo cháo cá hồi nón pha trà Sốt me bourbon renewal tăng cân Cháo lòng rau cải è ¼å² çŽ cơm nhà cach xao ca tim thịt ba chỉ cuộn lá móc mật Thit bo kho canh rau cach lam tom rang cua bà nhồi thịt nghe thuat tra dao kem cà phê vị vani rau cần xào thịt bò vải nhồi tôm thịt hấp tôm càng Đoàn Xuân Bún riêu tôm canh muop tom kho cách nấu canh cua Cách làm banh những ngừa bệnh đùi gà cuốn lá dứa lá cơm nếp rau củ cach lam dau que xao long ga cà ch nẠu canh cua chuối hấp dừa Ẩm cach lam tom rim lÃƒÆ giang cach lam mi trung tuoi bánh mật cach lam muc sot me rau củ quả bong lan cuon thit bo xao thap cam cha com Ca bóng mu tôm nấu canh bí đao thịt kho măng lam sua chua rau cang cua tron cách làm kem dâu tằm cai xanh cuon tom lo tai heo cách làm cá kèo kho rau răm thịt kho coca cola bong lan nho kho Bách khoa Hà Nội CAch lam Cha gio Ung thư khoai tây viên sốt cà xôi hạt bắp amthưc món ngon từ sườn non Đổi vị với tầng chặn rau cau banh flan ngon muc chien toi ot ngon mon banh quy hai mau cơn gà chiên ca hoi chien mat ong ngon lam tóm trở món canh trai ngon cãƒæ cách làm sườn sốt chua ngọt máu động vật giày dép rau cau bi do xoi nep dua cach lam banh cupcake dua kim chi cải làm bánh đa cua nấu cà ri lưỡi lợn Lau cua bien rau cau cau vong cà kho cong thuc cho mon nom cocktail chanh vàng công thức nước banh cai thao Luộc thịt heo bông cải xào cà chua bi rau cau trai cay cách làm sữa chua nếp cẩm uc ga cá bống chiên mặn dạ dày hầm bánh ướt nhân thịt bằm bánh mì cuộn mặn cach lam banh khoai tay lo vi song lam mut dau cach lam dao nuong lam mon an tu khoai mi huong dan lam banh xeo nhat rau cau vi moi khoai mon nguyễn trãi goi xoai thit bo thạch xoài sữa cach lam banh tom chien tự làm thạch trứng hau song gỏi miến Cach nấu bún bo huế xa lach kieu nhat thom ngon rau cu hap ninh bắp bò bánh xèo bông điên điển món Nam Cẩm lam thach dua hau cháo gà xé phây truyền thông bò xào co ve