Tháng giêng vừa rồi, nhân dịp rằm lớn vào bếp trổ tài nấu món canh chua chay đãi cả nhà. Thanh lọc vị giác, món canh này vừa bổ lại vừa ngon miệng, chua chua ngọt ngọt, thêm giòn sần sật của rau củ quả. Chắc chắn sẽ là món tủ trong các dịp ăn chay sắp tới.
Cách làm canh chua đậu hũ chay

Nguyên liệu gồm có:

  • Me chín 20 Gr
  • Bạc hà 1 Cây
  • Thơm 1/4 Trái
  • Cà chua 2 Trái
  • Giá đỗ 20 Gr
  • Ngò om 5 Cây
  • Đậu bắp 5 Trái
  • Đậu hũ non 1 Hộp
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/4 Muỗng cà phê
  • Nước tương 1 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Bạc hà tướt vỏ. Đem tất cả rau củ rửa thật sạch. Đậu bắp cắt lát chéo. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

2

Cắt bạc hà, thơm theo hướng xéo, miếng vừa ăn. Cà chua cắt múi cau. Rau om cắt khúc 2cm. Đậu hũ non cắt quân cờ. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

Cách Thực hiện:

1

Bắt 1 cái chảo vừa lên bếp, cho me chín và một ít thơm cắt hạt lựu (tùy sở thích ăn chua nhiều hay ít), thêm một ít nước lọc vào nấu sôi. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

2

Nấu hỗn hợp đến khi me mềm, dùng muỗng dầm me trong chảo cho nhừ để lấy hết phần chua của me. Ray me qua lọc, lượt bỏ phần cái, lấy phần nước cốt me chua. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

3

Cho 1 nồi khác lên bếp, thêm 2 muỗng dầu chiên vào. Dầu sôi, cho cà chua và khóm vào xào sơ. Nêm vào 1 muỗng canh đường 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng bột ngọt. Đảo đều. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

4

Tiếp đến cho vào nồi 2 tô nước, đậy nắp vun đợi nước sôi. Sau khi nước sôi , cho hỗn hợp nước me vào. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

5

Cuối cùng trút hết phần đậu bắp, bạc hà, và đậu hũ non vào. Nhấc nồi ra khỏi bếp trút giá đỗ vào là xong. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

6

Múc canh ra tô, rắc rau om lên trên mặt và ăn chung với cơm nóng. Có thể chấm kèm nước tương đậu nành để tăng vị mặn cho người thích ăn đậm đà hơn. Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay Canh chua đậu hũ chay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam canh chay canh chua đậu hũ canh chua chay công thức nấu ăn cách nấu canh chua ngon

com tay cam tom vien bánh khoai tây thịt gà dua hau da bao cach nâu canh chua chay cách làm món xoài lắc thịt bò ngâm mắm giá đỗ trộn mè Thịt ba rọi ram đường cach lam keo deo ba chỉ chiên giòn mì tôm trộn món chè Bí quyết sử dụng trà trong các món ăn tôm chiên giòn đẹp Ä Ã³i Thịt Heo kho Có ai thèm vị cafe trứng Hà Nội tra sua thai cách làm chè hạt dẻ 11 gi cách làm muối tiêu tau hu ki cuon khoai mon bánh flan bí sushi chien xu tep rang me day to hong tau hu trung bac thao thom dưa leo cuộn tôm tươi cach lam banh quy sua sữa chua chuối hầmss="label" style="background-color: #9D1A30" href="/index.php?q=lam sushi hoang cung">lam sushi hoang cung sinh tố mít kem xoài vị mật ong Cách bổ mít chuẩn ngon mứt bơ công thức đậu hũ sốt chua cay cach nau đậu hủ mứt trái thanh long Cách làm món cháo Cach lam banh cam làm bánh bông lan ngon lạ miệng thit chien chua ngot tom kho tom hap Mì Quảng gà salad hoa quẠThạch xoài nước mắm gừng chấm ốc phở cuốn tôm tươi thịt vịt sốt cam rau mồng tơi xào mú rau cu xao chay cơm hâp la sen hu tieu ngon cach lam banh tet chuoi pate gan gÃ Æ hầm ba bau cơm chiên trứng cá chả ca Keo Cang chia sẻ lọ hoa đẹp sot cay mì ý trộn nước sốt Bo mau salad xoài trộn mật ong mì tôm chiên bơ hoa hoi banh kho qua nước chấm nem mam ruoc bánh tráng bọc tôm gà trộn lam tom dong rang chanh muoi Khoai lang nướng xốt kiểu Nhật com ngon Chân gà nướng Hàn Quốc dâu tây nhúng socola sinh tố hạnh nhân chuối muc mot nang xao thom ngon cà tà cach lam banh nep chay làm nui nướng Tips Công dụng độc đáo từ khuôn bánh Bánh gối giòn tan cho cả nhà lam nuoc dau Thịt chiên xù muối sung nuoc cot dua banh ran ngot ngon thịt chiên sốt bbq xíu mại chay nướng bánh cupccake cacao vani Món đậu hũ chan gio heo ham cánh gà sốt gừng mực khô xào mắm me chua Mực khô xào đậu hũ xốt chua ngọt chanh xoai công thức kem viên sữa chua mứt dưa hấu thạch rau câu cach lam banh donut xop thịt hến xào rau răm ca Kho Gà xào xả ớt gà bọc sả nướng Cu Khoai mộ banh trang ngon rau trộn giòn xinh xắn cách làm rau câu Thịt lợn luộc Thịt lợn luộc ngâm Ngay tet Ngon lạ gỏi trứng cá chuồn Đà Nẵng lam banh bao ngot