Ẩm thực Thái được biết đến với các món ăn mang vị cay nồng đặc trưng, khi kết hợp với canh chua nam bộ sẽ mang đến cho chúng ta một món ăn thật sự mới lạ, nhưng vẫn giữ được nét thân quen. Đặc biệt đối với những người ăn chay, canh chua Thái chay sẽ tạo thêm hương vị cho bữa ăn hàng ngày.
Cách làm canh chua chay kiểu Thái

Nguyên liệu gồm có:

  • Dừa xiêm 1 Trái
  • Nấm rơm 200
  • Mì căn 2 Cây
  • Đậu hũ non 2 Cây
  • Đậu xanh 50 Gr
  • Lá chanh 6 (Lá non)
  • Gừng 50 Gr
  • Sả 4 Lát
  • Nước cốt chanh 3 Muỗng cà phê
  • Húng quế 4 Cây
  • Ớt 1 Trái (Ớt đỏ)
  • Hành boa rô 1 Cây
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Đường phèn 1/3 Muỗng cà phê
  • Nước tương 1 Muỗng cà phê
  • Cà chua 1 Trái
chuẩn bị sẵn

1

Dừa xiêm chặt lấy nước. Nấm rơm, gọt bỏ gốc, ngâm rửa nước muối hoặc nước bột năng cho sạch, để ráo. Lá chanh non, rửa thật sạch, để riêng. Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái

2

Mì căn, cắt lát xéo. Tàu hủ non, cắt miếng. Đậu xanh, vo sạch, ngâm mềm, giã nhỏ. Gừng tươi, gọt rửa thật sạch, cắt lát mỏng. Sả rửa thật sạch, bỏ gốc, đập dập băm thật nhỏ. Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái

3

Rau húng quế, lấy lá, rửa thật sạch, cắt làm 3. Ớt chín đỏ, bỏ bớt hạt, băm thật nhỏ, xào sơ, để riêng. Boa rô, rửa bỏ gốc, cắt lát mỏng, phi vàng. Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh cho một chút muối, tiêu, màu hạt điều, trộn thật đều lên, chiên vàng. Mì căn cho chút tiêu, 1 ít boa rô đã băm vào ướp Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái

2

Bắc chảo dầu lên bếp, cho sả vào xào cho thơm, cho mì căn, nấm rơm, cà chua vào xào sơ với một chút gia vị và trút vào nồi nước dừa xiêm nấu sôi. Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái

3

Khi nước sôi, cho đậu phụ non, gừng, nước chanh, muối, đường phèn vào. Tiếp tục đun đến khi sôi rồi cho gừng, nếm nêm gia vị chua ngọt vừa ăn, sau cùng mới cho ớt xào vào. Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái

4

Cuối cùng trước khi đặt nồi xuống cho lá chanh, đậu xanh chiên vào. Vậy là món canh chua chay kiểu Thái đã hoàn thành rồi, mời cả nhà dùng nhé! Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Thái Lan canh chua chay canh chua cay canh chua kiểu Thái nấu canh chay

calo ung uc ga sot me vÃ Æ n uc ga chien tuong cà chua lam banh don gian Banh sinh nhat må å uc ga rang muoi ngon cach nau mon an dam ngon bánh trứng kem tươi chu đậu rim cách làm sake chiên sữa đậu phong bo nuong mexico ngon tuong ban tu lam mut tu lam che hat sen tu lam kem chuoi canh mang kho nau muc thịt lợn cham campuchia Vịt kho sả lẠu chà o cach lam nuoc soda trai cay tu lam banh mi tai nha tu lam xoi bap tu làm tteobokki tai nha trung hap cuon thit ngon là sà ch ạt rau câu sương sáo Cháo Bột Quảng Trị Cháo Bột Hải Lăng cach nau ca ho Tôm rim man pasta sốt nghêu Đồ uống CÃƒÆ nuong trung op let tu lam banh bao ngot canh chua nấu tôm canh bí đỏ nấu sườn muc xao ot cay trung op la bo lo trung cuon hanh tay trung hap trung duc rau cu ngon mon xao trung cuon com chien thit heo tam bot ngon bắp rang vị cà phê ca ngu banh pie ngon trung cut kho thit cach lam nam chien trung chien cuon thit canh sup canh bí đỏ thịt viên Nga Nguyễn bắp cải xào cà chua lam xoi mit la cam khử mùi cãƒæ mon chay voi tau hu ky trung chung cua miến xào miến xào mít non Là lạ cháo thịt rau chân vịt canh bí đao nhồi tôm thịt cach lam ca cuon giay bac cach lam banh chao kem matcha da bao gà rim nước sốt nướng ca tím với phô mai bua trua crepe đào làm chuối nếp nướng miến măng măng khô gà Thiên Trúc đậu hũ kho đa màu canh bí nấu thịt Gian Rau cúc đến Hội An ăn ở đâu ngon món Thái công thức bánh trung thu nướng món ăn từ thịt gà dây ruy băng trung ca canh bun canh khoai so Oải giấy cach lam kem vi matcha ke gom ngon Chan gà canh bí xanh tôm thịt xoi boc xuc xich cút sốt vịt với rượu vang banh luoi meo 10 món ăn được ưa thích nhất tại Sài tacos xa lach thom ngon vật canh bóng thả món Tết món Bắc bánh mỳ nếp cẩm mousse khoai lang ngon nhớ vit om bia ắm võ Cún Khang Chè trôi nước bột báng banh pizza thom trinh canh bông súng tôm Nga Nguyễn lagu nấm nấu gà Món khai vị sữa chua với dâu không khí chuẩn bị ngày rằm goi gia uc ga ngon lam kem tuoi thực đơn món ngon bông cải xào với tỏi