Ẩm thực Thái được biết đến với các món ăn mang vị cay nồng đặc trưng, khi kết hợp với canh chua nam bộ sẽ mang đến cho chúng ta một món ăn thật sự mới lạ, nhưng vẫn giữ được nét thân quen. Đặc biệt đối với những người ăn chay, canh chua Thái chay sẽ tạo thêm hương vị cho bữa ăn hàng ngày.
Cách làm canh chua chay kiểu Thái

Nguyên liệu gồm có:

  • Dừa xiêm 1 Trái
  • Nấm rơm 200
  • Mì căn 2 Cây
  • Đậu hũ non 2 Cây
  • Đậu xanh 50 Gr
  • Lá chanh 6 (Lá non)
  • Gừng 50 Gr
  • Sả 4 Lát
  • Nước cốt chanh 3 Muỗng cà phê
  • Húng quế 4 Cây
  • Ớt 1 Trái (Ớt đỏ)
  • Hành boa rô 1 Cây
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Đường phèn 1/3 Muỗng cà phê
  • Nước tương 1 Muỗng cà phê
  • Cà chua 1 Trái
chuẩn bị sẵn

1

Dừa xiêm chặt lấy nước. Nấm rơm, gọt bỏ gốc, ngâm rửa nước muối hoặc nước bột năng cho sạch, để ráo. Lá chanh non, rửa thật sạch, để riêng. Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái

2

Mì căn, cắt lát xéo. Tàu hủ non, cắt miếng. Đậu xanh, vo sạch, ngâm mềm, giã nhỏ. Gừng tươi, gọt rửa thật sạch, cắt lát mỏng. Sả rửa thật sạch, bỏ gốc, đập dập băm thật nhỏ. Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái

3

Rau húng quế, lấy lá, rửa thật sạch, cắt làm 3. Ớt chín đỏ, bỏ bớt hạt, băm thật nhỏ, xào sơ, để riêng. Boa rô, rửa bỏ gốc, cắt lát mỏng, phi vàng. Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh cho một chút muối, tiêu, màu hạt điều, trộn thật đều lên, chiên vàng. Mì căn cho chút tiêu, 1 ít boa rô đã băm vào ướp Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái

2

Bắc chảo dầu lên bếp, cho sả vào xào cho thơm, cho mì căn, nấm rơm, cà chua vào xào sơ với một chút gia vị và trút vào nồi nước dừa xiêm nấu sôi. Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái

3

Khi nước sôi, cho đậu phụ non, gừng, nước chanh, muối, đường phèn vào. Tiếp tục đun đến khi sôi rồi cho gừng, nếm nêm gia vị chua ngọt vừa ăn, sau cùng mới cho ớt xào vào. Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái

4

Cuối cùng trước khi đặt nồi xuống cho lá chanh, đậu xanh chiên vào. Vậy là món canh chua chay kiểu Thái đã hoàn thành rồi, mời cả nhà dùng nhé! Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Thái Lan canh chua chay canh chua cay canh chua kiểu Thái nấu canh chay

tự làm trà sữa bánh bỏng gạo bun canh chua thit nac ngon Bà nh nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt Trứng vịt kem dừa tươi canh ngải cứu khoài tây xào thịt bò gà nướng chanh và ớt cach lam mam com cung sinh tố xoài banh mi kep kem chien uc gà xà lách trộn thịt bò chè đậu đỗ thạch đen Meringue lemon tart Gỏi sứa ngon quên mời Bún bung Hà Nội trong hẻm nhỏ Sài Gòn cách làm ô mai táo rán chả hến thịt bằm cach nau che thap cam cach lam banh quy dua Che Ba Ba cach lam gia bienhit lon xao nam ngon">thit lon xao nam ngon cách nấu hủ tiếu sườn xíu mại bà nh bao hẠp rau câu hương cà phê kem trái vải sữa dừa Món ăn ngon cơm cach lam sui cao chien khỏe banh cookies mut sốt đậu phộng bông cải xào sò điệp thịt gà tiềm ớt hiểm lẩu cá chẽm mẹo làm tóc salad banh mi ga ngon x么i cach nấu ốc chuối đậu cach luoc thit ba chi bánh nướng nhân thịt cach hap banh chuoi cá chiên xào mắm tỏi sinh to dua thom ngon banh dua bò nướng cá chép kho riềng Tất tần tật cho tết này Ngày tết nhớ bánh phục linh bánh rán doremon Bữa Tiệc Khoai sọ thịt bò xào hành gừng ga nuong sot cay thom mang thai xao hanh sườn non cá bống kho mì quảng cà ri tôm món Thái Trâm Phạm tự làm nước ép bưởi hồ canh ga sot cay ngon lễ hội halloween bien kem viet quat dau tay mix bánh mì nhân rau củ cach lam banh muffins món sườn dân gian sườn non nấu kim chi gà kho tương sữa lê và bắp món ăn đáng sợ gan liệu pháp nghệ cam thảo cá cá lóc lá sen nước mắm me khoai cach lam macaroon dua keo deo thom bệnh tật lão hóa thực phẩm gien món ăn ngày nắng nóng nem nuong cach nau cao lau 80 bánh quy trà xanh Các Món nướng lẩu sa tế bò viên Cún Khang Đậu phụ nhồi sốt chua ngọt cách làm ốc xào cay thịt kho cháo cá lóc chè đậu đỏ nước cốt dừa nau sua bap thom ngon xào tôm chè đậu long nhãn canh trùng trục nấu cải che chuoi khoai lang thit ba roi rim ngon cach lam bo thung bắp ngô canh đậu phụ nấu hẹ cach lam lau riẻu cua bap bò cach nau lau banh da cua măng lợi ích từ gia vị công thức thịt bò xào hoa thiên lý quán chả cá ngon ở Hà Nội cải chua xào Sữa tươi chiên siêu ngon cupcake vanilla Bào ngư ngo sen ngam chua hữu lady sushi cà tai bánh mì trứng jambon tép