Ẩm thực Thái được biết đến với các món ăn mang vị cay nồng đặc trưng, khi kết hợp với canh chua nam bộ sẽ mang đến cho chúng ta một món ăn thật sự mới lạ, nhưng vẫn giữ được nét thân quen. Đặc biệt đối với những người ăn chay, canh chua Thái chay sẽ tạo thêm hương vị cho bữa ăn hàng ngày.
Cách làm canh chua chay kiểu Thái

Nguyên liệu gồm có:

  • Dừa xiêm 1 Trái
  • Nấm rơm 200
  • Mì căn 2 Cây
  • Đậu hũ non 2 Cây
  • Đậu xanh 50 Gr
  • Lá chanh 6 (Lá non)
  • Gừng 50 Gr
  • Sả 4 Lát
  • Nước cốt chanh 3 Muỗng cà phê
  • Húng quế 4 Cây
  • Ớt 1 Trái (Ớt đỏ)
  • Hành boa rô 1 Cây
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Đường phèn 1/3 Muỗng cà phê
  • Nước tương 1 Muỗng cà phê
  • Cà chua 1 Trái
chuẩn bị sẵn

1

Dừa xiêm chặt lấy nước. Nấm rơm, gọt bỏ gốc, ngâm rửa nước muối hoặc nước bột năng cho sạch, để ráo. Lá chanh non, rửa thật sạch, để riêng. Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái

2

Mì căn, cắt lát xéo. Tàu hủ non, cắt miếng. Đậu xanh, vo sạch, ngâm mềm, giã nhỏ. Gừng tươi, gọt rửa thật sạch, cắt lát mỏng. Sả rửa thật sạch, bỏ gốc, đập dập băm thật nhỏ. Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái

3

Rau húng quế, lấy lá, rửa thật sạch, cắt làm 3. Ớt chín đỏ, bỏ bớt hạt, băm thật nhỏ, xào sơ, để riêng. Boa rô, rửa bỏ gốc, cắt lát mỏng, phi vàng. Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh cho một chút muối, tiêu, màu hạt điều, trộn thật đều lên, chiên vàng. Mì căn cho chút tiêu, 1 ít boa rô đã băm vào ướp Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái

2

Bắc chảo dầu lên bếp, cho sả vào xào cho thơm, cho mì căn, nấm rơm, cà chua vào xào sơ với một chút gia vị và trút vào nồi nước dừa xiêm nấu sôi. Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái

3

Khi nước sôi, cho đậu phụ non, gừng, nước chanh, muối, đường phèn vào. Tiếp tục đun đến khi sôi rồi cho gừng, nếm nêm gia vị chua ngọt vừa ăn, sau cùng mới cho ớt xào vào. Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái

4

Cuối cùng trước khi đặt nồi xuống cho lá chanh, đậu xanh chiên vào. Vậy là món canh chua chay kiểu Thái đã hoàn thành rồi, mời cả nhà dùng nhé! Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Thái Lan canh chua chay canh chua cay canh chua kiểu Thái nấu canh chay

Nhẹ món rau cuộn cach nau vit om sau Mấm ca kho chien gion Banh nom dua chuột cach lam nuoc ep vai Nem chua Quảng Ngãi miến xào mực khô list chả sườn rang mặn ngheu nau mang chua ngon thực phẩm giải độc cá thu tươi rim gừng ớt làm bánh quy thế nào bun rieu ga xao thom ngon đủ style="background-color: #EE0F11" href="/index.php?q=Gỏi Bạc Hà">Gỏi Bạc Hà mon ap chao ngon rau răm xúc xích bọc bột banh pancake ngon Do an chay Cún Khang canh ngon mùa hè cach lam man dam cach uop thit nuong ngon cà mÃƒÆ sua gao han quoc su hào trộn gỏi cach lam bun mang ga cách làm thịt ba chỉ bánh quy đậu phụng chua cay Nấu chè công thức bánh xốp cà chua Cach lam banh tet tẠnhững món canh khế ngon Chua thanh canh Phủ cá hồi chiên giòn ngon nóng tẠchiên khoai tây Phục dâu sát đất Kiến thức Gà Chọi MON GA Nhậu canh cải nấu nghêu cach lam goi kho sac đậu hũ nhồi thịt bánh chuối dừa banh nhan quần ống rộng đậm đà mojito vị thơm cách làm kem sữa tươi đủ Phục dâu sát đất miến nấu thịt bò đậu hủ kem tươi sầu riêng cách nấu chè nhãn trốn nướng cánh gà với bơ tỏi sot ca chua May vÃ Æ cach lam banh chuoi hap MON CHAY đa cÃƒÆ tra kho mut quat sushi Cún Khang Thạch cà phê sữa mít chim cút chiên ngọt banh da cua hai phong ngon Bánh ngô thơm ngon nhâm nhi ngày hè cach lam mut me cÃ Æ chua CANH GÃƒÆ đế pizza sinh tố vải thiều Mon ngon ngay tet sot nam kim cham miến trộn hàn quốc cach lam mien tron muc Cơm tối canh cá hồi đậu cove chả lụa kho canh bí đỏ nấu sườn heo gỏi cuốn Báo Tuyết Nguyễn Soup gà tận dụng sau Tết thu cach lam bao ngu nam tan Bánh trung thu giảm cân chế độ ăn cần biết thit vit mut chuoi gung cupcake chuối tự chế xà bông BÁNH MÌ THỊT XIÊN nhanh gọn nau canh thit bo may balo dây rút cach lam banh deo dau xanh mien xao Halloween Nghệ thuật điêu khắc tỏi ớt Thit bò Day nấu chè bột lọc Nau chan ga Lật Lam banh bong LAN Mẹo nấu cơm ngon nhất cách làm gà hầm Thịt lợn luộc Thịt lợn luộc ngâm Sua Chua Canh cá âm dương nồng nàn hương vị lăng bánh gạo sốt sườn huong dan nau chao trai banh quy bo hinh cay thong noel cong thuc nau che Món chien