Ẩm thực Thái được biết đến với các món ăn mang vị cay nồng đặc trưng, khi kết hợp với canh chua nam bộ sẽ mang đến cho chúng ta một món ăn thật sự mới lạ, nhưng vẫn giữ được nét thân quen. Đặc biệt đối với những người ăn chay, canh chua Thái chay sẽ tạo thêm hương vị cho bữa ăn hàng ngày.
Cách làm canh chua chay kiểu Thái

Nguyên liệu gồm có:

  • Dừa xiêm 1 Trái
  • Nấm rơm 200
  • Mì căn 2 Cây
  • Đậu hũ non 2 Cây
  • Đậu xanh 50 Gr
  • Lá chanh 6 (Lá non)
  • Gừng 50 Gr
  • Sả 4 Lát
  • Nước cốt chanh 3 Muỗng cà phê
  • Húng quế 4 Cây
  • Ớt 1 Trái (Ớt đỏ)
  • Hành boa rô 1 Cây
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Đường phèn 1/3 Muỗng cà phê
  • Nước tương 1 Muỗng cà phê
  • Cà chua 1 Trái
chuẩn bị sẵn

1

Dừa xiêm chặt lấy nước. Nấm rơm, gọt bỏ gốc, ngâm rửa nước muối hoặc nước bột năng cho sạch, để ráo. Lá chanh non, rửa thật sạch, để riêng. Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái

2

Mì căn, cắt lát xéo. Tàu hủ non, cắt miếng. Đậu xanh, vo sạch, ngâm mềm, giã nhỏ. Gừng tươi, gọt rửa thật sạch, cắt lát mỏng. Sả rửa thật sạch, bỏ gốc, đập dập băm thật nhỏ. Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái

3

Rau húng quế, lấy lá, rửa thật sạch, cắt làm 3. Ớt chín đỏ, bỏ bớt hạt, băm thật nhỏ, xào sơ, để riêng. Boa rô, rửa bỏ gốc, cắt lát mỏng, phi vàng. Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh cho một chút muối, tiêu, màu hạt điều, trộn thật đều lên, chiên vàng. Mì căn cho chút tiêu, 1 ít boa rô đã băm vào ướp Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái

2

Bắc chảo dầu lên bếp, cho sả vào xào cho thơm, cho mì căn, nấm rơm, cà chua vào xào sơ với một chút gia vị và trút vào nồi nước dừa xiêm nấu sôi. Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái

3

Khi nước sôi, cho đậu phụ non, gừng, nước chanh, muối, đường phèn vào. Tiếp tục đun đến khi sôi rồi cho gừng, nếm nêm gia vị chua ngọt vừa ăn, sau cùng mới cho ớt xào vào. Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái

4

Cuối cùng trước khi đặt nồi xuống cho lá chanh, đậu xanh chiên vào. Vậy là món canh chua chay kiểu Thái đã hoàn thành rồi, mời cả nhà dùng nhé! Canh chua chay kiểu Thái Canh chua chay kiểu Thái

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Thái Lan canh chua chay canh chua cay canh chua kiểu Thái nấu canh chay

tom cang sot trung muoi tau hu ky cuon sac mau Pasta đậu bắp xào hải sản tố thầy thải sà tôm hấp sả chanh bánh mè rán giòn < Com|cach muoi dua cai chua bất bò bắp Mỹ xốt bắp Đặc trời nóng nguoi Ga ham phムtrứng cút những món chè ngon Thanh mát chè hạt hoa Măng tây gà sốt gừng may vã æ Thói Xá bấu giÃƒÆ trộn mì ngao bánh dầy gio heo nuoc mam ngon chua cay sáng rắn mối món nhậu đẹp da goi ca loc xoai xanh hạnh nhân làm mứt cÃ Æ chua bánh cho lễ tình nhân Bánh chuối Muc Canh bầu cam HoÃƒÆ muối chè khoai mỡ Món Kho cach che bien kho ca trich Com cach che bien heo luc lac cách làm ếch kho do chua ngay tet bạch tuộc dua chua bong dien dien cach lam tom rim ba roi dung lạp xưởng xào đậu que cach lam banh tổ cach lam banh flan bi do cach lam cheesecake hoa qua an cach lam goi muc kho qua cach lam ga nau hat dieu mien xao cach lam ga cuon tom chien Đậu cach lam bo kho banh mi Goi rong sun ngon cach lam bo hat dieu ngon ga ngon ớt sa tế Làm menu cach lam ngo sen cuon tom cach lam cha hen thit bam lam thach rau cau cach chien com tay ban nha tình cach kho ca ro voi rieng váy lệch vai hoa quả hè thit ba roi nuong Dua món hoÃƒÆ Phủ ghibli studio ảnh đồ xôi Mức thịt gà chiên giòn Banh trung PÃƒÆ te Gan heo Thịt gia cay tử Thịt bò kho canh muop dang bap non xao muc cay bánh đa Bắp bò hoa rim bánh bí chất bàn chải cách làm nước chấm nem bun ngheu doc mung ngon Butter xổi huong dan cach lam kem xoai bo xien nuong dua luoi bún cuộn cach kho thit ngon Cua biển chắc ngon béo ngậy cách nấu miến gà chè nhãn khô hoa giẠbọt bánh bong lan Chè gÃƒÆ goi trái cây socola rau câu đào diên Bánh Bong lan mùa đông