Về cơ bản, món canh chua cá viên này có vị thơm ngon giống như canh cá thông thường, chỉ khác là bạn không sợ bị tanh cũng không lo hóc xương!

Nguyên liệu gồm có:

• Chả cá thác lác 150 Gr

• Cà chua 1 Trái

• Nấm kim châm 100 Gr

• Hành lá 1 Cây

• Thì là 10 Gr

• Nước cốt me 2 Muỗng canh

• Nước mắm 2 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Hành lá, thì là rửa thật sạch, cắt khúc. Phần đầu trắng của hành lá cắt nhỏ. Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Nấm kim châm cắt gốc, rửa thật sạch, để ráo.

2

Làm nóng nồi trên bếp với 2 muỗng cà phê dầu chiên, cho phần đầu trắng của hành lá vào phi thơm. Sau đó, trút cà chua vào xào mềm, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm.

3

Cho chả cá viên thác lác vào xào cùng, nêm 2 muỗng cà phê nước mắm cho đậm đà. Đổ 1 tô canh nước vào, bật lửa to nấu sôi rồi thêm 2 muỗng canh nước cốt me.

4

Canh sôi đun khoảng 10 phút cho chả cá chín thì thêm nấm kim châm, nấu tiếp 2-3 phút. nếm nêm lại vừa ăn rồi rắc hành lá, thì là vào và tắt lửa.

5

Múc canh ra chén, dọn kèm nước mắm ớt, ăn với cơm quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)